Вино «Il Borro».
Напиток производит одноименная итальянская винодельческая компания, находящаяся в области Тоскана. Название «Борро» на местном диалекте означало «Пропасть или ущелье» и первоначально это было названием крепости, построенной для защиты стратегического района, пересекаемого двумя главными римскими дорогами - Клодия и Кассия. По этой причине контроль над замком «Il Borro» многие века был предметом ожесточенных споров между дворянскими семьями, различными силами, включая другие княжества и государства. Первое письменное упоминание о замке относится к 1254 году, когда миланский дворянин маркиз Борро Борри, ставший предводителем города Ареццо, купил недвижимость у семьи Масканьи. В XVI веке под руководством «отца-основателя» поместья «Иль Борро», кондотьера и политического деятеля Алессандро дель Борро, были проведены масштабные преобразования хозяйства. Он провел расширение крепости, которое приобрело формы того впечатляющего поместья, что мы видим сегодня. В середине 1950-х годов земля перешла в собственность герцога Амедео из Савойи, а в 1993 году он продал имение Ферруччо Феррагамо, который полюбил поместье еще в 1985 году, но из-за ограниченности в средствах много лет был вынужден арендовать его, пока не смог выкупить. Когда Феррагамо приобрел имущество, к делу подключился его подросший сын Сальваторе, в настоящее время являющийся генеральным директором «Il Borro». Желание вернуть усадьбу к жизни, сохраняя при этом традиции и историю, заставили Сальваторе в конце прошлого века начать масштабную реконструкцию старинного имения, которое до этого хранило следы разрушений Второй мировой войны. Были построены новые хранилища для урожая, склады готовой продукции, цеха были оснащены современным оборудованием, а штаб-квартира переселилась в новое здание. Ассортимент продукции дома «Il Borro» представлен преимущественно сухими красными винами, сделанными из виноградных сортов «Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло и Шираз». Они содержат 13,5-15% алкоголя, обладают темно-рубиновым цветом с лиловой опалесценцией, плотным вкусом с мелкими танинами и цветочно-фруктовыми ароматами. Белое, сухое вино «Il Borro», крепостью 12,5%, сделано из сорта «Шардоне», оно обладает завораживающим, золотисто-соломенным цветом с яркими бликами, минеральным вкусом с ароматами тропических фруктов, ванили и меда.