Вино «I Veroni»
«Я Верона» - так переводится название вина, которое связано со средневековым итальянским городом, где между дворянскими кланами Капулетти и Монтекки разворачивались шекспировские страсти. Винодельческая компания «Fattoria I Veroni» - специализированная, сертифицированная органическая винодельня, расположенная на террасах холмов Тосканы, которые веками использовались для выращивания оливковых садов, виноградников и для просушки табачного листа. Поместье имеет старинную и богатую историю - собственность переходила от одной семьи к другой, на его территории занимались не только земледелием, но животноводством, производили вина, однако об этом бренде наверняка сегодня никто бы знал, если бы в 1996 году усадьбой не стал управлять Лоренцо Мариани. Женившись на дочери владельца Антонио Малеши, он взял на себя ответственность за винодельню, решив 20 гектаров оставить под оливковые деревья, а 15 разбить под виноградники с красным сортом «Санджовезе». Не распылять относительно небольшую территорию многочисленными сортами ему рекомендовал ведущий винодел дома «Fattoria I Veroni» Эмилио Монеки, согласно планам и преобразованиям которого сегодня более 90% виноградников заняты лозами упомянутого автохтонного сорта, название которого - «Sanguis Jovis» переводится с латинского языка как «Кровь Юпитера». Хотя название само говорит о связи сорта с римским виноградарством, «Sangiovese» стал распространяться и приобретать популярность лишь в XVI веке. В ягодах отсутствуют многие фенольные соединения и антиоксиданты, поэтому виноделы компенсируют это выращиванием лоз на скудных почвах. Их сажают на высоких холмах, чтоб ограничить тепло окружающей среды, а дубление вина проводят в бочках из свежей буковой древесины. Степень кислотности винограда позволяет создавать легкие вина со средним телом, хорошим балансом и богатым фруктово-цветочным букетом. Красное, сухое вино «I Veroni», сделанное из ассамбляжа упомянутого сорта и содержит 13,5% алкоголя и обладает сочным, вишневым цветом с лучистой опалесценцией. Оно разливается в черные, 0,75 литровые бутылки со светло-кремовой этикеткой и блестящей ярко-малиновой оберткой пробки. Вкус «I Veroni» отличается чистотой фруктовых ароматов, зрелыми, мягкими танинами, продолжительным послевкусием, с изысканной комбинацией оттенков красных ягод и древесных ноток.