Вино «Hospices de Beaune»
Напиток производит французская винодельческая компания «Joseph Drouhin» в Бордо, основанная Жозефом Друэном из региона Шабли в 1880 году. Он поселился в Боне – районном центре области Бордо - в возрасте 22 лет и создал там свою собственную винодельческую компанию. Его целью было предложить широким слоям населения вина отличного качества, которые будут носить его имя. Сын основателя, Морис сменил его и начал основывать виноградники, покупая земли в таких выдающихся апеллясьонах, как Кло-де-Муш и Кло-де-Вужо. В 1957 году Робер, уже внук Жозефа, перестроил поместье, придав нынешний вид, и приобрел множество новых виноградников, преимущественно в Шабли, где он смог распознать истинный потенциал терруара. Он был одним из первых, кто начал практиковать органическое земледелие, не подразумевающее использование пестицидов, других химических средств удобрения и борьбы с вредителями, и построил лабораторию энологии под руководством Лоранс Жобар - первой женщины-энолога в Бургундии. В настоящее время производящим вина «Hospices de Beaune» хозяйством управляют четверо детей Робера - Филипп, Вероника, Лоран и Фредерик, которые продолжают поддерживать ценности дома и его постоянное стремление к качеству, к вящему удовольствию всех тех, кто глубоко ценит естественную элегантность вин Бургундии. Название «Hospices de Beaune» связано с одноименной больницей, основанной в Боне в 1443 году. Для того, чтоб обеспечить средства для богоугодного заведения приближенный герцога Бургундского пожертвовал земли, чтоб на вырученные доходы обеспечить содержание больницы. Сегодня на производство «Hospices de Beaune» идут урожаи с 60 гектаров виноградников, некоторым из которых присвоены категории «Premier Crus и Grand Crus». Ручной сбор винограда для «Hospices de Beaune» позволяет проводить двукратный отбор здоровых и спелых гроздей – сначала на кустах, затем в приемном пункте на сортировочном столе. Красное сухое вино «Hospices de Beaune» крепостью 13% производится из знаменитого сорта «Пино Нуар», выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение одного или двух лет и обладает темно-вишневым цветом с яркой опалесценцией. Округлый, бархатистый и минеральный вкус «Hospices de Beaune» с гладкими танинами отражает элегантный букет, в котором ощущаются нотки красных ягод, корня солодки, муската и дубовой древесины.