Haras de Pirque
Haras de Pirque - винодельня, предлагающая великолепные разноплановые вина. Ассортимент включает в себя как премиальные продукты, так и доступные широкому кругу потребителей. Хозяйство расположено на севере провинции Майпо, в центральной части Чили - районе с исключительно благоприятными климатическими и географическими условиями. Виноградники растут с экспозицией на юг, на высоте от 550 до 650 метров над уровнем моря на склонах предгорий Анд. Большая разница между суточными температурами способствует медленному созреванию и высокому качеству ягод. Почва терруара имеет аллювиальное происхождение. Вина, произведенные в этой местности, обладают высокой концентрацией танинов, замечательной структурой и интенсивным цветом. Поместье выращивает многочисленные красные и белые сорта, однако, наибольшей популярностью пользуются Каберне Совиньон и Карменер.
История имения берет свое начало в 1892 году, изначально оно выполняло роль ипподрома с конюшнями для содержания лошадей. В 1991 году Эдуардо Матте основал винодельческое предприятие, построив новый погреб. Уникальное здание спроектировано в форме подковы, что подчеркивает непрерывную связь между поколениями и символизирует страсть к породистым лошадям. Поскольку помещение расположено на склоне холма, все емкости для ферментации имеют определенный наклон, что позволяет перемещать виноград и сусло под действием силы тяжести, без использования водяных насосов и другого оборудования. Метод предотвращает риск окисления, он более мягок по отношению к танинам и помогает защитить аромат и вкус вина.
Одна из основных ценностей Haras de Pirque - устойчивое развитие, как по отношению к окружающей среде, так и в плане социальной ответственности. Было разработано несколько проектов, таких как органическое земледелие на виноградниках, измерение углеродного следа и программы энергоэффективности, содействие обучению и профессиональному развитию рабочих, безопасность труда и т.д.
С 2006 по 2016 год поместье находилось в процессе перехода на органическое управление виноградниками. Сегодня все участки Haras de Pirque сертифицированы институтом CERES. Обработка почвы осуществляется без использования гербицидов, в качестве удобрения применяется компост собственного производства. Вина частично ферментируются с натуральными дрожжами, отобранными с виноградника, что гарантирует максимальное проявление в напитках типичных особенностей терруара.
В 2004 году 50% акций компании перешло в руки известной винодельческой династии Антинори. Процесс виноделия проходит под контролем приглашенного из Италии энолога Ренцо Котареллы.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальные чилийские вина от Haras de Pirque и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.