Вино «Hacienda Uvanis»
Напитки производит испанский винодельческий кооператив «Bodegas San Martin» - «Погреба Сан Мартина», расположенный в области Наварра, основанный в 1914 году 200 членами-виноградарями, выращивающими преимущественно автохтонные сорта «Мерло, Темпранильо, Гарнача и Гарнача Бланка». Особого интереса заслуживает «Гарнача» - типичный сорт с давними традициями этой местности, на котором сосредоточена большая часть усилий создателей «Hacienda Uvanis» из-за его способности максимально выражать не только свой сортовой характер, но и особенности почвы. Что касается «Темпранильо», который уступает место «Гарначе» по значению и площади выращивания, то этот сорт отличается четкой дифференциацией и индивидуальностью по сравнению с другими регионами благодаря особым характеристикам орографии, микроклимата и почвы этой местности, где виноград сохраняет особый уровень свежести и фруктов. Существование винной культуры в этом районе восходит к средневековью и выражается в существовании многочисленных свидетельств, которые говорят о качестве вин старого королевства Наварра. Колыбель замечательных вин, город Сан-Мартин, расположенный на юго-востоке сонный провинциальный городок со средневековыми улицами, усеянными остатками римских дорог и стен домов тогдашней знати. Есть даже упоминания о римских винодельнях, раскопанных в Рибере, и о навыках выращивания виноградной лозы. Непрерывные усилия виноградарей Сан-Мартин, на протяжении многих лет культивирующих урожаи для «Hacienda Uvanis», их высокий профессионализм позволили винодельне успешно справиться со всеми проблемами, которые возникали за эти годы. Весь процесс, долгий и трудоемкий, но в то же время полный энтузиазма, завершился в 2000 году строительством нового винного завода, оснащенного лучшим оборудованием по розливу. Создатели «Hacienda Uvanis» с оптимизмом смотрят в будущее и готовы адаптироваться к новым тенденциям и новым вызовам в отрасли. Продукция «Hacienda Uvanis» представлена сухими красными винами крепостью 13,5%, произведенными одним из перечисленных сортов, или их ассамбляжа в разных пропорциях. «Hacienda Uvanis» обладают темно-рубиновым цветом с фиолетовой опалесценцией, мягкими бархатистыми вкусами со зрелыми, полированными танинами, отражающими интенсивные ароматы сливы, вишни, малины, черной смородины и табака.