Ликер «Grand Marnier»
Ликер «Grand Marnier» производит одноименная французская компания, созданная Жаном Батистом Лапостолем, производителем фруктовых ликеров в 1827 году, в небольшом городке Нефль-ле-Шато, недалеко от Парижа. В 1876 году Юлия, внучка основателя предприятия, вышла замуж за Луи-Александра Марнье – человека цепкого и предприимчивого, у которого возникла идея объединить французский коньяк с редким сортом горького апельсина из карибского бассейна, отличающегося необычайно мощным ароматом. Годом создания ликера «Grand Marnier» считается 1880-й, а спустя двенадцать лет Луи-Александр заказал культовую бутылку, похожую на осветительную лампу тех времен, с красной лентой и сургучной печатью, остающимися визитной карточкой «Гран Марнье» уже на протяжении почти 130 лет. Состав ликера, как водится, объявлен секретом. Этот избитый прием для создания рекламной интриги, упорно эксплуатируется практически всеми фирмами, несмотря на определенную комичность, поскольку даже школьнику, прочитавшему пару криминальных детективов, известно, что химическая лаборатория самой захудалой областной больницы «вскроет» не только состав ликера, но и ДНК создателя рецепта. «Grand Marnier», крепостью 40%, состоит из смеси выдержанного коньяка и настойки цедры апельсина сорта «бигарадия» - эндемика карибских островов с неровной, толстой и пупырчатой кожицей. Их собирают до полного созревания - на пике ароматности; снятую с плодов шкурку сушат, после обработки сухую цедру настаивают на коньячном спирте с последующей перегонкой и выдержкой в дубе. Успех ликера «Гран Марнье» был ошеломляющим, во-первых, из-за необычного вкуса и богатого аромата, во-вторых, из-за очевидной цитрусовой экзотичности. Надо иметь в виду, что в те времена, в условиях недостаточно быстрого транспорта, в отсутствие холодильных установок и прочего, тропические фрукты в Европе были роскошью, и цитрусовый аромат был востребован. Ликер «Grand Marnier» разливается в 0,7 литровые, неповторимые бутылки из прозрачного красного стекла с тиснениями, с алой ленточкой и малинового цвета сургучом над прямоугольной, двухцветной – бело-каштановой этикеткой. Напиток обладает сочным, янтарным цветом с медными бликами и изумительным вкусом зеленого апельсина на фоне благородного коньяка, который в свою очередь передает нотки аромата цветов, ванили, меда, дуба и карамели.