Виски «Glen Turner»
Напиток производит шотландский одноименный ликероводочный завод, который в настоящее время принадлежит французской группе компаний «La Martiniquaise», основанной Жаном Каяром в 1934 году для производства рома. В послевоенные годы, когда европейцам «жить стало хорошо, жить стало веселей», спрос на алкогольную продукцию увеличился настолько, что фирма расширила сферу своих интересов, начав торговать винами, коньяком, кальвадосом, портвейном и виски. «Glen Turner» относится к категории «односолодовый виски» - «Single malt» - выражение, которое в последнее время в русском языке стало допустимым называть «молтом». Это означает, что спирты «Glen Turner» перегоняются из сусла, полученного только из одного сорта ячменя, без иных зерновых примесей. Ректификат для «Glen Turner» производится традиционным методом двойной дистилляции, подразумевающей вторичную перегонку «сердца» первичного продукта. Когда начинается конденсация, сначала из медного котла выходит «голова» (самый крепкий спирт, который на Руси назвали «первач»), потом «сердце» и в конце самая слабая концентрация - «хвост». Первые и последние партии используются в технических целях, а из промежуточной части еще раз отделяется «сердце». Таким образом, для дальнейшей выдержки в дубовые бочки переливается «двойное сердце». В случае с «Glen Turner» старение виски может продолжаться 4, 8 или 12 лет. Процесс выдержки тоже состоит из двух этапов. Сначала «Глен Торнер» стареет в таре из черешчатого дуба, потом переливается в бочки, где ранее хранился портвейн, за счет чего приобретает характерный янтарный цвет и цветочно-фруктовый аромат. Для достижения необходимого градуса, концентрированный спирт из бочек перед розливом разбавляется питьевой водой из природного источника – один из самых ответственных этапов, так как органолептические свойства воды, не поддающиеся искусственной регуляции, являются одним из основных составляющих качественного виски. Виски «Glen Turner», крепостью 40%, обладает завораживающим, сочно-оранжевым цветом с золотистыми бликами. Он разливается в 0,7 литровые, приземистые прозрачные бутылки со сверкающими этикетками, оформленными в каштановых и золотых цветах. Округлый, мягкий вкус «Glen Turner» раскрывается сложным букетом, состоящим из оттенков тропических фруктов, орехов, карамели, свежескошенной травы, древесины и дымка.