Вино «Gago»
Напиток производит испанская винодельческая компания «Telmo Rodriguez» в регионе Торо, основанная в 1990 году Тельмо Родригесом. Поместье названо «Гаго» в честь элегантной и очень мощной испанской породы быка. В конце 1990-х годов Тельмо решил обрабатывать землю органическими методами в очень привлекательных районах, где сохранилось большое количество старых виноградников. Цель состояла в том, чтобы обратиться к местным семьям виноградарей, и работать с ними поддерживая возвращение к старинным традициям производства высококачественных вин. Вино «Gago» производится из винограда с очень старых лоз, поставляемого Родригесу восемью семьями, с которыми винодел работает с 1998 года. Старые виноградники с низкой плотностью посадки дают виноград с очень концентрированным, плотным вкусом. Ферментация вина проводится в колонках из нержавеющей стали, а для выдержки, которая длится в течение 14 месяцев, на 80% используются 1500 литровые бочки из дубовой древесины, и на 20% бочки объемом 225 литров. На этикетке вин «Gago» шрифтом XIX века крупно отпечатана буква «g», которую часто можно видеть на винах региона Торо, которая символизирует бычий рог. В 1999 году был приобретен первый собственный виноградник около городка Себрерос – это было заброшенное место со сложным рельефом, но именно здесь были обнаружены прекрасные лозы сорта «Гарначо», сохранившиеся на высоте более одной тысячи метров над уровнем моря. Усыпанный сланцем уникальный терруар поместья позволил создать великолепное вина «Gago» с минеральной основой и цветочным букетом. Красное, сухое вино содержит 14% алкоголя и относится к категории сортовых вин, так как производится исключительно из одного, легендарного сорта «Тинта де Торо». Вино «Gago» обладает темно-красным цветом с рубиновой опалесценцией, и разливаются в оригинальные 0,75 литровые бутылки из черного стекла с матовым напылением. Вкус «Gago» средней насыщенности, отлично сбалансированный, с очень тонкими танинами, бархатистой текстурой, фруктово-ягодными нотами и легкими земляными нюансами. С годами вкус «Gago» становится более зрелым и богатым, обладающим большой концентрацией фруктовых тонов, зрелостью, яркой кислотностью и прекрасной танинной структурой. В аромате вина «Gago» проявляются ягодные оттенки, которые быстро сменяются тонами фруктов, цветов, травы, листвы и сигарного табака.