В современном мире, давно искушенном высококлассными винами от разных производителей, фруктовое игристое вино Fresita является, своего рода, сенсацией, созданной в жарком Чили. Это вино производится компанией Casal de Gorchs, которая была основана в 1927 году выходцами из Испании с фамилией Рабат. Испания славится своими виноградниками, на которых выращиваются самые лучшие сорта винограда, поэтому, приехав в Чили, семья Рабат решила подарить этой стране кусочек своей родины, и начать создавать свои собственные игристые вина. Мягкий климат испанских земель, современные технологии, а также уникальные вина стали теми факторами, благодаря которым компания Casal de Gorchs добилась успеха во всем мире и стала победителем нескольких крупных дегустационных конкурсов в Чили и Брюсселе. На данный момент Casal de Gorchs является крупнейшим производителем вин в Чили.
Компания Casal de Gorchs стала известной по всему миру благодаря своему самому уникальному вину под названием Fresita, что с испанского переводится как «клубника». Оно представляет собой игристое вино, в которое, однако, добавляется сок малины, черники, клубники и других ягод, в результате чего оно приобретает насыщенный цвет и вкус. История этого вина началась в 1717 году, когда французский исследователь по имени Амеде Фрезье впервые открыл ягоду клубнику и представил ее к французскому королевскому двору. Ягода пришлась по вкусу Людовику XV и его жене, которые ели ее в сочетании с вином, что, впоследствии, и вдохновило компанию Casal de Gorchs объединить эти компоненты в одно целое.
Создание качественного вина невозможно без отборного винограда, а вырастить такой виноград можно только на самых плодородных землях и в теплом климате. Сегодня компании Casal de Gorchs принадлежат виноградники, расположенные в провинциях Кольчагуа и Майпо, лозы для которых были привезены специально из Франции. Ежегодно виноградари дома Casal de Gorchs собирают богатые урожаи сортов Пино-Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Семильон. Как было сказано ранее, жемчужиной компании Casal de Gorchs является ягодное игристое вино, поэтому, помимо винограда, для его создания используется отборная клубника, ежевика, малина и черника. Первичная ферментация вина проводится при 17 градусах Цельсия в стальных емкостях, а вторичная осуществляется по методу Шарма.
Когда речь заходит о том, на какое вино из линейки Fresita следует обратить внимание на вино Fresita Blueberry & Raspberry, которое представляет собой новую интерпретацию классического клубничного оригинала. Производится это вино из винограда сортов Шардоне, Совиньон Блан и Семильон с добавлением черничного и малинового сока. Ценители необычных напитков по достоинству оценят насыщенный ягодный вкус и аромат этого уникального вина.