Вино «Francois Crochet»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в долине реки Луары, в апеллясьоне Сансер, основанная в 1998 году потомственным фермером и сыном винодела Франсуа Кроше. На территории семейного хозяйства размером чуть более десяти гектаров предки основателя бренда издавна занималась сельским хозяйством, включая садоводство, виноградарство, животноводство и овощеводство, а производимые отцом Франсуа вина относились к так называемым «деревенским винам» и предназначались для продажи в розлив. К концу прошлого столетия тридцатилетний наследник семейного имения уже понял, что продажей «простого» сельскохозяйственного продукта много заработать невозможно – нужно производить нечто более технологичное и с более высокой прибавочной стоимостью. Вместе с супругой Карин, они приняли решение отказаться от всех «лишних» видов деятельности, сосредоточившись на производстве качественного вина. Изучив энологию в университете столицы провинции Бордо города Бона, и проработав в Бургундии и Новой Зеландии, Франсуа выработал свой собственный индивидуальный стиль, и выпустил первый винтаж «Francois Crochet» в 2000 году. Франсуа Кроше засадил виноградники преимущественно двумя знаменитыми французскими сортами винограда, красным - «Пино Нуар» и белым – «Совиньон Блан», чтобы иметь возможность производить из их ассамбляжа широкий спектр вин «Francois Crochet». В производственной линейке представлены белые, розовые и красные вина высочайшего качества, передающие особенности великого терруара и выпускающиеся ограниченными объемами. Франсуа осуществляет личный надзор за виноградниками, а также сам проводит большую часть работы с лозами, постепенно вовлекая в дело новое поколение семьи в лице Роберта Кроше и его жены Мари-Соланж. Урожай собирается вручную, что дает возможность выбрать наиболее зрелые и здоровые грозди прямо на кустах. «Francois Crochet» выдерживаются на осадке в бочках из дубовой древесины на протяжении четырех месяцев и разливаются в бутылки без применения принудительной фильтрации. Вина «Francois Crochet» крепостью 13% обладают тонкими изящными вкусами с шелковистой текстурой и минеральными нотками, которые раскрываются, в зависимости от цвета и вида напитка, яркими ароматами красных или белых ягод, фруктов, цитрусов, пряностей, цветов плодовых деревьев и полевых трав.