Игристое вино «Ferrina»
Продукция производственного гиганта «Casa Vinicola Morando», что в переводе с итальянского языка означает «Винодельческий дом Морандо», являет потребителям идеальное соотношение таких критериев, как форма и содержание - презентабельный внешний вид бутылки, которым итальянские дизайнеры придают важное значение, и качество содержимого, как по вкусовым, так и по обонятельным характеристикам. «Оболочка» товара – самая первая составляющая, на которую обращает внимание потребителя. «По одежке встречают…» Форма продукта призвана подчеркивать его индивидуальность, выделить из общего ряда, а качество содержимого должно не только оправдать ожидания, но и дополнительно закрепить в сознании исключительность приобретения. Игристое вино «Ferrina» - достойное детище итальянской компании «Морандо», которая скоро как уже 150 лет показывает пример успешного производства вин, а за последние 70 лет и образец изготовления игристых напитков. Перекидывая незримый мост между наследием предшественников, соблюдая исторические традиции, «Морандо», успешно внедряет в производственные процессы новейшее оборудование, компьютеризированную автоматику, четко контролирующую каждый этап – начиная от приема вручную собранного урожая в бункер, до укладки готовой продукции в коробки для транспортирования. Между этими двумя крайними этапами есть несколько десятков операций – затирка плодов в сусло, первичное и вторичное его брожение, фильтрация, насыщение СО, купаж, розлив и т.д. Одним из ответственных операций является первый этап отжима. В отличие от прежних времен, когда это производилось, руками, ногами или специальной палкой, сегодня дробление гроздей доверено флотационным машинам, и неосторожно произведенное давление, превышающее допустимую норму, приведет к разрушению структуры ягод, что соответственно отразится на конечном качестве продукта. Для процесса ферментации игристого вина «Ferrina» производитель использует дрожжи не промышленного происхождения, а собственные, натуральные, полученные путем сохранения мицелия из предыдущих партий бродящего сусла.
Игристое вино «Ferrina», крепостью 11,5 %, развивается в толстые стеклянные бутылки, объёмом в 0,75 литра необычайно формы, напоминающий кувшин с древнего восточного рынка. Сухое, белое, игристое кристально прозрачно, отливает насыщающим глаз соломенным цветом, с бликами перламутрово-зеленого света.