Вино «Fattoria della Talosa»
Вино производит одноименная итальянская семейная винодельческая компания, расположенная в Тоскане. История погребов «Талосы» уносит в эпоху 1500-х годов, к временам, когда в центре города были построены самые старинные из сохранившихся дворцов. В тиши подвалов дворцов Таруги и Синатти, в которых сегодня расположены погреба винодельни «Fattoria della Talosa», создается впечатление остановившего времени, ощущение сплетения истории средневековья, архитектуры, культуры и вина. В галереях, построенных из красного кирпича, выстроены ниши, где размещены бочки, среди которых есть 1 150 литровые дубовые тары, которым скоро будет пол века. Компания «Fattoria della Talosa» была основана в 1972 году предпринимателем из Рима Анжело Якоросси, который специально для основания нового бизнеса переселился из столицы Италии в тосканский городок Монтепульчано, возникшего в IV-III веках до н.э., название которого произошло от латинского «Гора Публиция». На протяжении уже трех поколений семья Якоросси привержена любви, страсти и преданности делу, что позволило продукции дома «Fattoria della Talosa» стать вершиной итальянского виноделия. В настоящее время сельскохозяйственному предприятию принадлежат более 30 гектаров виноградников, расположенных на живописных холмах Тосканы, засаженных преимущественно двумя сортами винограда «Мерло и Санджовезе». Последний – сорт красного винограда, придающий винам умеренную плотность, высокую кислотность и хорошие танины, с XVI века широко используемый в виноделии и получивший свое название от латинского «Sanguis Jovis» — «Кровь Юпитера». Красное, сухое вино «Fattoria della Talosa», крепостью 14%, приготовленное из ассамбляжа перечисленных выше сортов красного винограда, обладает сочным, глубоко опалесцирующим гранатовым цветом, с блестящим фиолетово-пурпурным ободком. Оно разливается в черные, 0,75 литровые бутылки с богато оформленной этикеткой, в центре которой логотип компании – роза - символ счастья, щедрости, рая и священного Грааля. «Fattoria della Talosa» напиток со средним телом, освежающей кислотностью спелой вишни, шелковистыми танинами и акцентами ароматных садовых ягод. Чистый букет вина «Фаттория дела Талоса» отражает нотки подвяленной черешни, сливы, черного чая, винили, чабреца, с легкими древесными оттенками.