Вино «Fattoria Fibbiano»
Усадьба «Fattoria Fibbiano» была построена в 1707 году, но в качестве винодельческого предприятия ее история началась спустя почти три столетия. В 1997 году Джузеппе Кантони, чьи предки были фермерами, решил вернуться к истокам, предпочтя столичной жизни сельскую и разрушая сентенцию, что «из деревни уходят не для того, чтобы туда вернуться». Вместе со своей женой Тицианой и сыновьями Маттео и Николо, они начали подыскивать в области Тоскана подходящий участок. Увидев поместье «Fattoria Fibbiano» у них не осталось сомнений – с этого момента начинается их новая жизнь, на берегу бирюзового Лигурийского моря, на природе, в тишине, вдали от городской суеты. Вилла, расположенная в потрясающем, полностью отреставрированном старинном здании постройки начала XVII века, с прекрасным видом на море, стала не только центром сельскохозяйственной деятельности, но и чудесным уголком для агротуризма. Поместье «Фаттория Фиббиано» занимает площадь около 75 гектаров земли с виноградниками, оливковыми рощами, полями пшеницы и подсолнечника, за которыми ухаживает уже третье поколение семьи. Реконструкция зданий была произведена с использованием местного камня и чистого дерева без химических пропиток для сохранения их натуральных качеств. На протяжении двадцати с лишним лет работы проводились в соответствии с органическими методами ведения хозяйства, направленными на экологическую устойчивость. Были установлены фотоэлектрические системы мощностью 30 кВт, которые удовлетворяют практически все потребности в энергии. Солнечная панельная система обеспечивает усадьбу горячей водой, а для зимнего отопления помещений используются дровяные печи, обеспечивающие сухим и здоровым теплом. Продукция «Fattoria Fibbiano» представлена сухими красными и розовыми винами крепостью 13 и 14%, приготовленными из красного сорта винограда «Санджовезе» - идеальной основы, сочетающей в полнотелом, минеральном вкусе ароматы южных фруктов и цветов плодовых деревьев. Красные вина «Fattoria Fibbiano» разливаются в 0,75 литровые, черные бутылки с вишневыми, блестящими обертками пробок, а розовые – в бутылки из прозрачного стекла, передающего малиновый блеск напитка. Многослойные вкусы «Fattoria Fibbiano» отражают ароматы черной черешни, персика, спелой сливы, клубники, малины, с нотками какао, лаванды, дуба и ванили, в зависимости от марки.