Такой напиток как виски известен, пожалуй, всем ценителям качественного алкоголя, так как он не только обладает уникальными вкусовыми качествами, но и имеет богатую историю, которая продолжается уже несколько столетий. Название «виски» произошло из гэльского языка, в переводе с которого это слово означает «вода жизни». Родиной виски считаются две страны — Шотландия и Ирландия, причем в Ирландии его производство началось аж в V веке нашей эры, когда Святой Патрик впервые начал дистиллировать этот напиток. В Шотландии все началось с короля Джеймса IV, которому настолько понравился изготовленный в Ирландии виски, что он приказал поставлять его ко своему столу. Шотландия славиться своими вискикурнями, и в этой стране их насчитывается огромное множество – от огромных заводов, до совсем маленьких предприятий, чей объем производства не очень высок, но качество производимого виски известно всему миру. Одной из таких компаний является Edradour — самый маленький завод в Шотландии, который был основан в 1825 году в Пертшире. Раньше в этом городке было несколько небольших вискикурен, однако до наших дней сохранилась только Edradour. Сегодня на предприятии работает всего три человека, а объем его производства составляет всего 12 бочек виски в неделю, и 90000 литров в год. Несмотря на такие скромные показатели, компания Edradour практически каждый год пополняет свою коллекцию новыми сортами виски различной степени выдержки, которая придется по вкусу всем ценителям этого благородного напитка.
В настоящее время, благодаря тому, что на заводе Edradour работает всего трое рабочих, весь процесс производства виски осуществляется вручную. Все линейки виски выпускаются ограниченными партиями, что гарантирует исключительное качество напитка. В производстве не используется метод фильтрации холодом, а также в виски не добавляется карамель. На заключительных этапах приготовления виски Edradour выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона и хереса, что придает ему насыщенный цвет и уникальный аромат.
Для того, чтобы поближе познакомиться с Шотландией, и отведать вкус виски, изготовленного в соответствии со всеми традиционными рецептами, свой выбор следует остановить на Edradour 10 Years Old — уникальном напитке, который обладает сладким ароматом с нотами рома и миндаля, а также сложным вкусом с оттенками ванили и хереса.