Вино «Duc de France»
Напитки с названием «Герцог Франции» производит французская винодельческая компания «Domaines Pierre Chavin», расположенная в регионе Лангедок-Руссийон, являющаяся результатом сотрудничества мастера в области купажирования и винификации Фабьена Гросса и специалиста по маркетингу вин Матильды Булахен – двух любителей вин, чьи семьи имеют глубокие виноградарские корни в областях Эльзас и Шампань. Вместе они реализовали общую мечту – создать собственную винодельню, которая была выстроена с нуля и в настоящее время предлагает потребителям уникальный ассортимент вин «Duc de France», одновременно сочетающие старинные исторические традиции и характерные особенности своих терруаров. Все вина от «Domaines Pierre Chavin» изготовлены во Франции, но доступны во многих странах мира - они экспортируются в США, страны Европы, в Китай, Россию и другие. Особо заботясь об окружающей среде производитель вин «Duc de France» перевел земледелие поместья на органические методы обработки, исключающие применение любых химических средств удобрения. Стремясь к устойчивому развитию «Maison Chavin» фокусирует деятельность на сокращении выбросов углекислого газа и на экологически чистых концепциях. Естественный, натуральный цикл роста лоз является основой пищевой безопасности, экологической чистоты, фруктовой насыщенности вкуса и щедрой ароматической гаммы вин «Duc de France». Средний возраст лоз составляет около 50 лет – период не самый продуктивный для этого вида лиановых растений в смысле урожайности, но зато самый благоприятный для органолептических характеристик ягод. Вина «Duc de France» ферментируются в колонках из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры, без применения дрожжей – исключительно за счет природных штаммов, содержащихся в плодах и на кожице, и выдерживаются в дубовых бочках. Красное, полусухое вино крепостью 11,5% производится из ассамбляжа знаменитых сортов «Гренаш, Мерло и Сенсо» и обладает темно-вишневым цветом с глубокой рубиновой опалесценцией, переливающейся фиолетовыми бликами, а также ровным, округлым, слегка минеральным вкусом с бархатистой текстурой и гладкими мелкозернистыми танинами. Ароматический букет «Duc de France» соткан из фруктово-ягодных ноток, оттенков сухого сигарного листа, легкого «дымка» чернослива, цветов плодовых деревьев, терна и пряных специй.