Domaine des Malandes
Domaine des Malandes - семейное поместье, производящее изысканные белые вина премиального качества. Расположено в известном наименовании Шабли, в самом центре Франции. Главной особенностью региона является практически полное доминирование сорта Шардоне. Первые лозы были высажены здесь древними римлянами, однако, наибольшего расцвета виноделие достигло в эпоху Средневековья. Нашествие филлоксеры в XIX веке нанесло виноградникам серьезный удар, сократив их площадь в несколько раз.
Сегодня Domaine des Malandes занимает 29 гектаров. Управляет хозяйством Лина Маркив, урожденная Трембле. С 2006 года на должности главного энолога трудится Геноле Брето. Первый урожай на винограднике Фуршом отец Лины собрал в далеком 1949 году. Из-за отсутствия специальной техники и довольно частых морозов, обработка лозы была достаточно сложным занятием, не приносящим ощутимой прибыли. Несмотря на вышеперечисленные трудности, супруги Трембле сумели сохранить виноградники и передать дочери 7 гектаров.
Лина создала собственное поместье в 1973 году. На протяжении 30 лет она развивала операционную зону, расширяла погреб и модернизировала оборудование. Маркив путешествовала по миру, чтобы продать свои вина в Азии, Европе и Америке. В 2018 году к семейному бизнесу подключились ее дети. Ричард взял на себя управление производством, а Амандина отвечает за маркетинг и коммерческую часть. Сам Ричард создал свой домен в Божоле, также он успел поработать в качестве винодела в Калифорнии, Южной Африке и Новой Зеландии.
Главная миссия хозяйства - увеличить срок службы виноградных лоз и увековечить уникальный терруар. Использование химических средств для борьбы с сорняками и заболеваниями максимально ограничено. Некоторые участки распахиваются ломовой лошадью, что обеспечивает большую аэрацию почвы.
Решающим моментом является определение даты сбора урожая. Ягоды должны достичь оптимальной зрелости, сохранив идеальный баланс между сахаром и кислотностью. Виноград собирается вручную. Каждый терруар должен максимально продемонстрировать свои особенности, поэтому алкогольная и малолактическая ферментация проходит либо в чанах из нержавеющей стали, либо в бочках из французского дуба. Возраст баррик варьируется от 1 до 7 лет. Винификация в бочках придает напитком округлость и шелковистую структуру. Вина Domaine des Malandes ценятся за свежесть, утонченность и подчеркнутую минеральность.
В нашем винном бутике вы можете купить изысканные вина Domaine des Malandes и другие алкогольные напитки премиум-класса от ведущих мировых брендов.