Domaine de l'Horizon
Domaine de l'Horizon - небольшое хозяйство, производящее великолепные красные и белые вина премиального качества. Крошечная коммуна Кальс, насчитывающая порядка 200 жителей, находится у подножия Пиренеев, в 16 километрах к северо-западу от Перпиньяна, в нескольких минутах ходьбы от испанской границы. Кальс входит в состав департамента Восточные Пиренеи известного наименования Руссильон. Виноделие здесь процветало еще в IX веке, о чем свидетельствуют исторические документы рыцарей-тамплиеров, дошедшие до наших дней.
Винодельня была основана в 2006 году Томасом Тейбертом. Томас родился в Германии, и к моменту организации собственного бизнеса он уже построил успешную карьеру в области виноделия. Ранее Тейберт трудился на должности энолога в Manincor в Альто-Адидже, менеджером по экспорту в известной австрийской компании Stockinger, а также консультировал целый ряд небольших виноделен Франции и Италии. В 2005 году он познакомился с Джерардом Гоби, по совету которого посетил Кальс, и сразу же понял, что хочет создавать вино именно здесь. Энтузиазм и преданность любимому делу принесли свои плоды - сегодня вина Domaine de l'Horizon востребованы как на национальном, так и на международном рынке.
Кальс просто поражает разнообразием почв, нетипичным для такой компактной винодельческой зоны. Здесь встречаются глубокие аллювиальные гравийные отложения, полные крупных и гладких речных камней, железный мергель темно-красного оттенка, а также бурый и черный сланец. Следовательно, вина Кальса демонстрируют особенно крепкий характер и глубокую минеральность.
Виноградники занимают 14 гектаров, представленных белыми сортами Макабео, Гренаш Гри и Мускат Блан и красными - Кариньян Нуар, Гренаш Нуар и Сира. Средний возраст лоз составляет 70 лет, однако, встречаются и столетние растения. В 2011 году хозяйство получило сертификат органической ассоциации BIODYVIN. Отныне все работы на винограднике проводятся с использованием натуральных составов, не содержащих ядовитых химикатов.
Сбор урожая осуществляется вручную. Гроздья доставляются на винодельню, где очищаются от гребней и мусора и тщательно сортируются. Лучшие ягоды подвергаются деликатному прессованию. Полученный сок винифицируется в стальных и бетонных резервуарах, либо в деревянных бочках, в зависимости от винтажа. Окончательное созревание вино проходит в барриках из французского дуба.
В нашем винном бутике вы можете купить роскошные французские вина Domaine de l'Horizon и другие алкогольные напитки премиум-класса от известных мировых производителей.