Domaine de Cambes
Domaine de Cambes - великолепное красное вино, представляющее собой сочетание изысканных фруктовых нот и чарующих пряных ароматов. Обладает отличной сбалансированностью и освежающим послевкусием. Производится хозяйством Roc de Cambes, однако, не считается вторым вином, поскольку происходит из другого терруара. Имение расположено в устье реки Жиронды, в наименование Кот-де-Бур, к югу от Сент-Эмильона, в известном винодельческом регионе Бордо. Первые лозы в Кот-де-Бур были посажены римлянами во II веке нашей эры. Бордосские вина во все времена высоко ценились критиками и коллекционерами всего мира. И сегодня они являются олицетворением изысканного вкуса и непревзойденного качества.
Современная история поместья начинается в 1988 году, когда Франсуа Митьявиль приобрел виноградники и принял решение заняться выращиванием ягод и производством вин. На тот момент участки требовали обширной работы по пересадке лоз, также требовалась модернизация погребов и ремонт старинного замка, построенного в XVII веке. Первый винтаж был выпущен десять лет спустя, в 1998 году.
Виноградник расположен на склонах холма, ближе к реке Жиронде, что способствует созданию более прохладного терруара, нежели вершина плато. Большинство лоз достаточно старые - их средний возраст равен 50-ти годам. Однако, для придания винам концентрации, крепкого характера и сложности используются лозы более почтенного возраста. Площадь виноградника составляет 12 гектаров, 75% которых занимает сорт Мерло, 20% - Каберне Совиньон и 5% - Каберне Фран. Терруар представлен глинистыми и известняковыми почвами, придающими будущим напиткам подчеркнутую минеральность.
Вина изготавливаются без искусственных добавок, ароматизаторов и красителей. Средства для борьбы с насекомыми и профилактики болезней не содержат ядовитых химикатов, опасных для окружающей среды.
Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются мягкому прессованию. Кюве винифицируется в традиционных бетонных чанах. Малолактическая ферментация проходит в бочках из древесины французского дуба. Для окончательного созревания также применяются баррики, 50% из которых являются новыми. Срок выдержки составляет от 18 до 24 месяцев.
Смесь с доминированием Мерло, используемая для Domaine de Cambes, очень похожа на Roc de Cambes. Однако, в отличие от главного вина, маркируется и продается как бордосское вино AOC.
В нашем винном бутике вы можете купить элегантное французское вино Domaine de Cambes и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.