Вино «Domaine Vocoret»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в Бургундии, апеллясьоне Шабли, основанная Эдуардом Вокоре в 1870 году. «Domaine Vocoret» семейное предприятие принадлежащее предстателям рода на протяжении четырех поколений. Первоначально расположенный на небольшой территории виноградник впоследствии был расширен сыном основателя винного дома Робером до нынешних почти пятидесяти гектаров, разбросанных по четырем участкам. Роберу в значительной мере помогала его супруга Ивонна, которая она взялась за налаживание торговой сети, поскольку до этого «Domaine Vocoret» продавались в розлив, что называется «со двора». Затем чета Вокоре передала обязанности своим двум сыновьям Мишелю и Клоду, которые разделили их между собой обязанности по хозяйству - Мишель заботился о виноградниках, а Клод курировал погреба, процессы виноделия, маркетинг, реализацию и связи с общественностью. После того как пришло время отхода от дел Мишеля и Клода, за ними последовали их сыновья - Жером, сын Мишеля, взявший ответственность за выращивание лоз, Патрис, сын Клода, руководящий процессом виноделия и торговыми отношениями и Сильвен, брат Патриса, который присоединился к делу несколько лет назад и помогает Жерому на винограднике. В подвалах дома «Domaine Vocoret» процесс виноделия осуществляется под бдительным присмотром мастера погреба, который стремится производить вина безупречного качества, в которых можно раскрыть весь спектр ароматов терруара Шабли. «Domaine Vocoret», один из старейших виноградников в этом районе, сегодня специализируется на производстве белых вин «Гран Крю и Премьер Крю», за счет превосходных виноградников и недавно приобретенного инновационного оборудования, при этом всегда строго придерживаясь исторических традиций французского виноделия. Семья Вокоре часто организует винные туры для частных лиц и владельцев ресторанов, желающих узнать больше о процессе виноделия. Продукция «Domaine Vocoret» представлена линейкой сухих белых вин крепостью 12,5 - 13%, относящихся к категории сортовых, так как производятся они из одного вида винограда «Шардоне» без ассамбляжей и купажей. «Domaine Vocoret» обладают насыщенным темно-соломенным цветом с золотистой опалесценцией и освежающим, округлым вкусом с минеральными нюансами, раскрывающимся нотками цитрусов, акации и пряностей.