Вино «Domaine Vincent et Francois Jouard»
Напиток производит французское одноименное винодельческое предприятие, находящееся в Бургундии, которым с 1990 года управляют братья Винсент и Франсуа Жуар, недавно создавшие бренд «Поместье Винсент и Франсуа Жуар», хотя небольшое имение принадлежит семье с начала позапрошлого века и нынешние владельцы являются виноделами в пятом поколении. Территория виноградников семейного поместья составляет всего чуть более одиннадцати гектаров, что по сравнению с другими винными домами выглядит более чем скромно. Однако небольшое хозяйство имеет и свои преимущества – у владельцев есть возможность управлять делами в «ручном режиме», быстро реагируя на меняющиеся обстоятельства и держать все процессы под личным контролем. Обязанности между братьями строго распределены – Франсуа работает в погребе, а Винсент, заправский агроном, следит за виноградником. Без хорошего винограда не бывает хорошего вина, поэтому таинство рождения изумительных напитков начинается с почвы. Чтоб исключить попадание химических элементов в ягоды, приходится отказываться от синтетических удобрений и химической прополки, ограничиваясь поверхностной вспашкой, с последующей ручной прополкой – занятием более чем трудоемким. Однако качество вин «Domaine Vincent et Francois Jouard» обязывает, да и относительно небольшая территория виноградника позволяет проводить эти работы с малыми затратами средств и времени. Участок состоит из двух видов почв – легкая, известково-галечная на склоне холма, придающая винам «Domaine Vincent et Francois Jouard» великолепный минеральный привкус и фруктовый букет, и глубокая глина на вершине, рождающая сочные и плотные вина. Предприятие ежегодно выпускает всего лишь около 250 коробок, то есть около 3 тысяч бутылок, однако с гарантированно высоким качеством. Белое, сухое вино «Domaine Vincent et Francois Jouard» производится 100% из благородного сорта «Шардоне» и обладает прозрачным, ярко-желтым цветом с золотистой опалесценцией. Напиток, крепостью 13,5%, разливается в 0,75 литровые бутылки из матового стекла цвета молочного шоколада со свето-кремовыми обертками пробки и этикетками. Элегантный, минеральный и полированный вкус вина со средним телом раскрывается изящным букетом, состоящим из ароматов фруктов, цитрусов, цветов плодовых деревьев, ванили, меда и свежескошенных трав.