Domaine Sangouard-Guyot
Domaine Sangouard-Guyot - хозяйство, производящее изысканные белые вина с неповторимым вкусом и чарующим ароматом. Расположено в небольшой коммуне Вержисон известного винодельческого региона Бургундия. Помимо великолепных вин, Бургундия славится многочисленными памятниками средневековой архитектуры и живописными ландшафтами. Старинные замки, церкви и аббатства величественно возвышаются над цветущими лугами и зеленью виноградников.
Domaine Sangouard-Guyot находится во владении семейства Сангуар с XVII века. Современная история имения начинается в 1997 году, когда Пьер-Эмманюэль Сангуар приезжает на семейную ферму, ранее управляемую его дедушкой. Объединив поместье с имуществом своей жены, происходившей из рода Гуйо, Пьер-Эмманюэль получает 12 гектаров земли и начинает выращивать виноград. Сегодня к управлению винодельней присоединилось младшее поколение Сангуар-Гуйо.
Виноградники расположены в уникальном месте, между известными скалами Солютре и Вержисон, с ориентацией на юго-восток. Почвы здесь имеют глинисто-известковый состав, придающий винам подчеркнутую минеральность. Хозяйство выращивает единственный сорт - Шардоне. Работа на виноградниках ведется с максимальным уважением к природе. Все удобрения производятся на основе натуральных компонентов, использование химических продуктов сведено к минимуму. Виноградари подбирают специфические методы для каждого участка, чтобы максимально использовать особенности каждого терруара и получать специфические кюве.
Участки периодически распахиваются, поскольку аэрация почвы дает возможность корням лоз забирать из земли питательные вещества, необходимые для роста и развития. Таким образом, терруары идеально выражаются в винах. Лозы обрезаются как можно выше и очень близко к гроздьям, для лучшего фотосинтеза. Урожай собирается вручную, после достижения виноградом оптимальной зрелости. Для ее определения ежедневно проводятся дегустации ягод и лабораторные анализы. Прессование выполняется медленно и деликатно, чтобы извлечь лучшее из грозди винограда.
Каждое кюве имеет четкий аромат, подчеркнутый тщательно отобранным способом винификации (новые, состаренные бочки или терморегулируемые чаны). Выдержка вин на осадке осуществляется в течение 10 месяцев. Еженедельный батоннаж придает напиткам округлость и богатство вкуса.
В нашем винном бутике вы можете купить изысканные французские вина Domaine Sangouard-Guyot и другие алкогольные напитки от известных мировых производителей.