Вино «Domaine Rene Bouvier»
Напиток производит французская винодельческая компания «Поместье Рене Бувье», расположенная в Бургундии и принадлежит семье Бувье на протяжении трех поколений. Первую виноделью в 1920 году основал местный житель из семьи потомственных виноградарей Анри Бувье, хотя фамилия, которая с французского языка переводится как «волопас», свидетельствует о том, что его род в более ранние времена имел больше отношения к скотоводству, чем к земледелию. Анри развивал свое предприятие на протяжении 30 лет, пока в 1950 году в права наследства вступил его сын Рене. Он расширил владения до 12 гектаров, прикупив несколько небольших, но дорогих виноградников, среди которых были классифицированные как «Grand Cru» и «Premier Cru» и зарегистрировал бренд под своим именем. С 1992 года хозяйством стал управлять внук основателя Бернар Бувье, который в свою очередь довел общую площадь виноградных угодий, раскиданных на 18 разных участках, до нынешних 17 гектаров. Виноградники засажены традиционными белыми сортами «Шардоне и Алиготе», а также красным «Пино Нуар», возрастом лоз 50-80 лет – период не самый продуктивный в смысле урожайности, но придающий плодам прекрасные вкусовые и ароматические качества. Усадьба «Domaine Rene Bouvier» в 2006 году была достроена новыми, функциональными зданиями, складскими и офисными помещениями, современными цехом розлива и терморегулируемым погребом. Виноградники дома обрабатываются биодинамическими методами, исключающими применение синтетических, ненатуральных удобрений. Отжим, созревших до фенольной спелости гроздей, производится щадящим пневматическим прессом, после чего виноградная масса поступает в чаны для 2 недельного брожения, по истечению которого разливается дубовые бочки, где выдерживается в течение полутора лет. Продукция «Domaine Rene Bouvier» представлена сухими белыми и красными винами, произведенными из перечисленных сортов, содержащих от 12,5 до 13,5% алкоголя. Белые вина обладают зеленовато-золотистым цветом с ярко-соломенной опалесценцией и разливаются в 0,75 литровые бутылки темно-медового цвета со светлой этикеткой. Красные вина - в блестящие черные бутылки. Минеральные, с атласной текстурой вкусы «Domaine Rene Bouvier», в зависимости от сорта вина демонстрируют мощные ароматы цитрусов, белых и красных фруктов, ягод, цветов плодовых деревьев и трав.