Вино «Domaine Fournillon»
Напитки производит одноименная французская семейная винодельня в Бургундии, владеющая двадцатью тремя гектарами виноградников, расположенная около крошечной деревни Бернуль, к северо-востоку от знаменитого апеллясьона Шабли. Большая часть угодий поместья «Domaine Fournillon» засажена легендарным французским сортом белого винограда «Шардоне», который в этих краях выращивают уже более двух столетий, и который называют «La Vigne de l’Empereur» - «Императорская Лоза». Название этого древнего сорта происходит от французского слова «Chardon», то есть «чертополох» - так назвалась деревушка, от которой началось постепенное распространение знаменитого винограда сначала по Европе, затем по всему миру. География распространения «Шардоне» действительно впечатляет и тому есть причина - вкусовые характеристики этого самого популярного в мире белого винограда зависят от того, где он выращивается, выдерживается ли он в бочке, как долго и в каких пропорциях в смесях с другими сортами. То есть, является уникальным продуктом, позволяющим виноделам создавать нескончаемые палитры вкусов и ароматов. Великолепная глинисто-известковая почва хозяйства, богатая калием и кальцием, позволяет получать гроздья, из которых создают хрустящие, минеральные вина «Domaine Fournillon», с присущей им мощностью вкуса, атласной текстурой и щедрым цветочно-фруктовым ароматическим букетом. Урожай для «Domaine Fournillon» собирают с участков механическим способом, затем доставляют в поместье, где он сортируется, а сок отжимается с помощью пневматического пресса. Спиртовое брожение проводится в емкостях из нержавеющей стали со строгим контролем температуры. Перед розливом и выпуском «Domaine Fournillon» выдерживают в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Белое, сухое вино «Domaine Fournillon» содержит 12,5% алкоголя и относится к категории сортовых вин, поскольку производится исключительно из одного, вышеупомянутого сорта. Оно обладает ярким, блестящим желтым цветом с нежной зеленоватой опалесценцией и разливается в классические 0,75 литровые бутылки из стекла оливкового цвета с красивой лимонной этикеткой. «Domaine Fournillon» демонстрирует хорошо структурированный вкус с цветочными оттенками и приятными медово-ореховыми нюансами, в котором ощущаются ароматы свежих фруктов, пряных специй и душистых трав.