Вино «Desprat Saint Verny»
Напитки производит одноименная французская винодельческая артель в долине реки Луары, на базе винодельни основанной Пьером Деспра, где команда энологов тесно сотрудничает с каждым из виноградарских хозяйств в течение всего года, чтобы гарантировать наилучшее качество винограда. Опытные виноделы уже знают все участки наизусть - они оказывают поддержку, совет и помощь каждому виноградарю, чтобы обеспечить урожай наилучшего качества. Виноделы также получают вознаграждение в зависимости от качества винограда, терруара и урожая, для которого был отобран виноград. Поэтому каждый стремится производить продукт наилучшего качества, контролируя урожайность, и этот контроль осуществляется за счет лучшего соответствия сорта винограда и почвы, управления количеством гроздей на лозе, снижения урожайности за счет обрезки, отделения побегов и защиты лоз, без использования химических средств против вредителей. Виноградники «Desprat Saint Verny» занимают общую площадь в 170 гектаров, где один участок – «Шен-де-Пюи» внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В настоящее время команда «Desprat Saint Verny» работает над внедрением экологической сертификации «HVE» (Высшая экологическая безопасность), чтобы дать четкую и конкретную основу для работы на земле. Спецификация регулирует контроль урожайности по сортам винограда, а также качество гроздей, оптимальную зрелость и здоровье ягод во время сбора урожая. Чтобы получить всю квинтэссенцию своего винограда, кооператив «Desprat Saint Verny» оснастил производство современным оборудованием для винификации, цех ферментации с колонками из нержавеющей стали, регулируемыми автоматическим контролем температуры и погребом для хранения дубовых бочек. У компании также есть логистическая платформа площадью 1,5 тысячи квадратных метров и диспетчерский центр, адаптированный к потребностям клиентов. Участки засажены традиционными французскими сортами белого и красного винограда «Шардоне, Пино Гри» и «Гаме, Пино Нуар, Шираз» соответственно. Продукция «Desprat Saint Verny» представлена сухими белыми и красными винами крепостью 12,5 - 13,5%, приготовленными из перечисленных сортов, обладающими округлыми, минеральными вкусами, раскрывающимися, в зависимости от цвета напитка, ароматами белых или красных фруктов, ягод, цитрусов и восточных пряностей.