Шампанское «Collet»
Напитки выпускает французский винодельческий кооператив «Cogevi» основанный в 1921 году в области Шампань, история которого связана с борьбой производителей региона за право собственности на бренд «Шампанское». В 1911 году вспыхнуло так называемое «восстание шампанского». Интересы местных фермеров столкнулись с мошенничеством со стороны некоторых поставщиков, которые продавали свои игристые вина под торговой маркой «Шампанское» по демпинговой цене за пределы региона, что поставило виноделов области на грань разорения. Около шести тысяч виноделов собрались и объявили забастовку, требуя от властей страны принятия закона, предусматривающего отслеживание вин, изготовленных из винограда, происходящего из винодельческого региона Шампань. Деревня Аш оказалась в центре восстания, многие постройки были подожжены, правительство отправило почти 40 тысяч военнослужащих для подавления беспорядков. И все же 11 февраля 1911 года Национальным Собранием Франции был ратифицирован первый закон, обязывающий включать на этикетках слова «вина, происходящие из винодельческого шампанского». Это была победа виноделов, которая позже привела к разграничению зоны шампанского категории AOC – «Appellation d'origine controlee», то есть вина, контролируемые по месту происхождения виноматериалов. Это самая строгая и самая престижная категория французских вин. Шампанское «Collet» относятся только к категории «Гран Крю и Премьер Крю». В коллекции бренда «Collet» имеются сухие игристые вина-брют и полусладкие шампанские премиум-класса, которые изготавливают из легендарного виноградного сорта «Шардоне». В настоящее Торговый Дом «Collet» объединяет более четырех сотен виноделов, в распоряжении которых около шести гектаров лучших виноградников, ежегодно выпускающих 2,5 миллионов бутылок превосходного шампанского «Collet». Запасы кооператива составляют почти тринадцать миллионов бутылок, хранящихся в погребах на глубине 30 метров, длина коридоров которых превышает шесть километров. Шампанские вина «Collet» дозревают в закупоренных бутылках не менее трех лет в тиши и прохладе подвалов предприятия. Про шампанские вина «Collet» крепостью 12,5% принято говорить, что они тонки, чарующе игристы, деликатны, обладают изящным фруктовым вкусом с шелковистой текстурой и «желанны для королей, принцев и знатных сеньоров».