Cirelli
Cirelli - хозяйство, производящее изысканные красные и белые вина премиального качества. Расположено на юге Италии, в регионе Абруццо, на побережье Адриатического моря в Апеннинских горах.
Франческо Чирелли - восходящая звезда Абруццо, амбициозный фермер и винодел, готовый бросить вызов условностям и раздвинуть привычные границы. Франческо приобрел земли в 2003 году, после получения диплома экономиста одного из престижных университетов Европы. До этого он проходил обучение в Итальянском военно-морском колледже. Будучи выходцем из фермерской семьи, Франческо с раннего детства принимал непосредственное участие в сельскохозяйственных работах, поэтому и решил посвятить свою жизнь земле. Супруга Микела поддерживает мужа и помогает ему управлять поместьем. Сегодня Agricola Cirelli - сертифицированное IMC органическое хозяйство, площадь которого составляет 23 гектара. Ферма культивирует виноградники, оливковые деревья, чеснок, зерновые культуры, фрукты, а также занимается животноводством.
Работы организуются в полном соответствии с принципами естественного земледелия. Естественный выпас животных обеспечивает удобрение почвы и избавляет от необходимости использовать химикаты, опасные для окружающей среды.
Постоянное стремление к качеству и устойчивости начинается с виноградников, где главная цель - получить от каждой лозы все самое лучшее. Использование гербицидов и пестицидов категорически запрещается. Плодородие почвы регулируется с помощью органического компоста и навоза Biodynamic Preparation 500 Cow Horn. Виноград собирается вручную.
“Когда я делаю вино, я представляю себя алхимиком, готовящим волшебное зелье. Противоядие от страданий, бальзам для лечения старых ран, напиток, который заставляет нас прощать, но не забывать”. - делится Франческо. Работа в погребе строится с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Созревание происходит в терракотовых амфорах, привезенных из Тосканы. Метод использовался древними греками, римлянами и кавказцами более 7000 лет назад. Емкости идеально подходят для медленного и последовательного насыщения вина кислородом. Cirelli предлагает ассортимент вин, основанных на античной культуре и являющихся результатом прочной связи с терруаром. Каждая амфора имеет емкость 800 литров и оборудована крышкой из нержавеющей стали.
Вина Cirelli разливаются без пищевых добавок и ароматизаторов, сохраняя богатство натурального вкуса, чистоту и свежесть.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальные итальянские вина Cirelli и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.