Вино «Chateau de Callac»
Напитки производит французская винодельческая компания «Maison Riviere» в области Бордо, в регион Сент-Эмилион, основанная в 1875 году прапрадедом нынешних владельцев Гектором Ривьером. Производитель вин «Chateau de Callac» - старинное семейное предприятие, которым в настоящее время владеют два брата потомка создателя торговой марки Жан Пьер и Филип Ривьер. Компания является владельцем восьми винных замков в престижных апеллясьонах Бордо, но жемчужиной и гордостью Дома Ривьер является винный замок «Clos des Menuts» с виноградниками общей площадью тридцать гектаров, расположенных в самом сердце знаменитого апеллясьона, «столице» французских вин, которые относятся к высшей категории «Grand Cru». Вулканические породы, из которых состоят почвы рождающие ягоды для вин «Chateau de Callac», придают им уникальный минеральный характер и цветочный аромат. Семья Ривьер постепенно переводит хозяйство на органические и биоорганические методы земледелия, исключающие применение химических средств защиты от вредителей и удобрений. Скудные участки виноградников для «Chateau de Callac» подпитываются компостом собственного приготовления из прошлогодних однолетних трав, специально засеиваемых между рядами лоз, которые своими корнями еще и препятствуют эрозии почвы. Практика борьбы с вредителями ограничивается максимальной обрезкой черенков, листьев и крон, что кратно увеличивает светопроницаемость и вентиляцию кустов, а ультрафиолетовое облучение и свежий ветерок, по мнению опытных виноградарей, считаются лучшими природными антисептиками. Сегодня продукция производителя вин «Chateau de Callac» представлена более чем в шестидесяти странах мира и является обладателем множества наград на престижных международных конкурсах. Ассортимент «Chateau de Callac» представлен сухими красными и белым винами крепостью 12,5-13%, созданными из знаменитых и старинных французских виноградных сортов «Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран» и «Совиньон Блан, Семильон», соответственно. «Chateau de Callac» обладают мягкими, округлыми вкусами с шелковистой текстурой на минеральной основе. Ароматы «Chateau de Callac» демонстрируют, в зависимости от цвета напитка, переплетение ноток цитрусов и белых цветов, яблок, персика, свежескошенной травы, красных фруктов, ягод, табака и дубовой древесины.