Вино «Chateau Terrey-Gros-Cailloux»
Название одноименной винодельческой компании можно с французского языка перевести как «Замок Терри Крупные Камешки», подразумевая глинисто-известняковые почвы виноградников дома, богатые гранитовыми и алебастровыми вкраплениями. Ягоды сортов красного винограда «Совиньон, Мерло и Пти Вердо», средний возраст лоз которых составляет чуть более в 30 лет, впитывают из терруара минералы, что на выходе придает напиткам гармоничный, насыщенный вкус и аромат, в котором доминируют красное ягоды, какао, карамель и полевые травы. Месторасположение участков, защищенное от ветров старинными лесами, вместе с балансирующим сезонные перепады температур Средиземным морем, дает возможность выращивать щедрые и здоровые урожаи. Винодельческое хозяйство «Chateau Terrey-Gros-Cailloux», расположенное во французской области Бордо, было основано в конце прошлого века и до 2005 года принадлежало Анри Прадеру. После его смерти оно перешло в собственность другой винодельческой семьи - Бори, которая уже владела собственным хозяйством в местечке Сен-Жюльен в той же области, куда и было переведено производство вина «Шато Терри Гро-Кайю». В настоящее время винодельческая компания владеет 15 гектарами виноградников и производит около 90 тысяч бутылок вина в год, которые реализуются не только на национальном рынке, но и, несмотря на относительно небольшой объем, за рубежом, включая нашу страну. Многолетняя выдержка красного, сухого вина «Chateau Terrey-Gros-Cailloux» в бочках из французского и словенского дуба, придает ему яркие, плотные, но мягкие танины, с плотной текстурой. Включенный в ассамбляж сорт «Пти Вердо» в пропорции всего 5% отвечает за умеренную кислотность и сильный, яркий ягодный аромат. Вино «Chateau Terrey-Gros-Cailloux» вишнево-красного цвета с «металлическим» рубиновым блеском, содержит 13% алкоголя и разливается в черные бутылки объемом 0,75 литра. Ее пробку закрывает темно-бордовая обертка с орнаментами, а на светлой этикетке изображен логотип компании в виде виноградных лоз и листьев. В гладком, полнотелом вкусе вина Chateau Terrey-Gros-Cailloux» преобладают нюансы черной черешни, сливы, малины, черники и ежевики. В его «многоэтажном» аромате постепенно раскрываются фруктово-ягодные акценты, в послевкусии растягивающиеся древесными нотками и оттенками лесных орехов.