Chateau Tavrida
Коллекция Chateau Tavrida - настоящая жемчужина отечественных вин. Марка принадлежит севастопольскому Винному дому “Усадьба Перовских”, расположенному в юго-западной части Крымского полуострова, на самом побережье Черного моря.
Название марки красноречиво рассказывает нам о происхождении этого божественного напитка. Таврида - средневековое название Крыма, полученное им при вхождении в состав Российской Империи в XVIII веке. И лишь после Октябрьской революции полуострову было возвращено его первоначальное имя.
С древнейших времен виноделие было любимым занятием жителей Крыма, сегодня оно является одной из ведущих производственных отраслей региона. Теплое южное солнце и легкие соленые морские бризы делают полуостров идеальным терруаром для выращивания сочного и душистого винограда. Глинисто-известняковые почвы позволяют получать вино с подчеркнутыми минеральными оттенками. Обработка лоз осуществляется органическим способом - все удобрения имеют в своем составе стопроцентно натуральные компоненты. Средний возраст виноградных деревьев - не более четверти века. Ежегодно “Усадьба Перовских” высаживает молодые лозы, что способствует расширению виноградников хозяйства.
Для изготовления красных вин применяются сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, для белого - Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг. Сбор созревшего урожая осуществляется вручную. Ягоды бережно сортируются, только отборнейшие из них отправляются под мягкий пресс и становятся кюве для будущих напитков. Первичную винификацию Chateau Tavrida проходит в огромных металлических резервуарах, оснащенных термостатом для контроля температуры. Специально для вторичной ферментации были изготовлены бочки из древесины французского дуба. Впервые дубовые бочки для выдержки вина стали использовать древнеримские воины. С тех пор данный способ стал традиционным и практикуется в большинстве винных хозяйств. Считается, что древесина дуба придает напитку дополнительную крепость и максимально раскрывает его вкус и аромат.
Винное хозяйство “Усадьба Перовских” славится своей гостеприимностью и ежегодно привлекает тысячи туристов с разных уголков России и мира. Для гостей предусмотрены увлекательные экскурсии по виноградникам, производственным цехам и погребам винодельни, где они могут отследить все этапы создания эксклюзивных вин - от обработки лоз до отгрузки бутылок дистрибьюторам. Посетителям “Усадьбы” предлагается продегустировать и приобрести понравившиеся напитки.
“Усадьба Петровских” неоднократно завоевывала золото и серебро престижных конкурсов. Коллекционные вина высоко ценятся в России и за ее пределами.
В нашем винном бутике вы всегда сможете купить благородные вина Chateau Tavrida и другой алкоголь от лучших отечественных и мировых производителей.