Вино «Chateau Sociando-Mallet»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в области Бордо, в апеллясьоне О-Медок с глубокими историческими корнями. В документе, датированном 1633 годом говорится о земле аристократа баскского происхождения Соссьондо, а в другом, от 1750 года, упоминаются виноградники, принадлежащие Анне де Соссьондо и из-за ошибок в переписывании фамилия «Sossiondo» стала «Sociando». Во время Французской революции в 1793 года поместье было конфисковано, продано на аукционе революционным правительством и приобретено Жаном Ламотом после наполеоновской Реставрации. В 1831 году Мари-Элизабет Аларе, племянница Ламота, владелица «Sociando», вышла замуж за Ахилла Малле, морского офицера и, поскольку в то время существовал обычай добавлять свое имя к поместью, замок впоследствии стал называться «Sociando-Mallet». Семья владела имуществом до 1878 года, затем продала Леону Симона. После этого поместьем владели виноторговая фирма Делора, Луи Рулле, Эмиль Терейжоль, который в 1969 продал его Жану Готро, человеку, семья которого не имела никакого отношения к виноделию. Накануне своего 90-летия Жан Готро передал управление «Chateau Sociando-Mallet» своей единственной дочери, владеющей предприятием до сегодняшнего дня и постепенно готовящей себе смену в лице сына Артура. Терруар «Chateau Sociando-Mallet» состоит из мелкого гравия поверх глубокого слоя глинисто-известняковой почвы, прекрасно регулирующего влагу, пропуская излишки оросительной воды и позволяющую лозам хорошо созревать, приобретать глубину и сложность. Большое количество солнечных дней в году, потоки воздуха с устья реки, проветривающие кусты и умеренный микроклимат без резких температурных перепадов благодаря Средиземному морю, обусловили идеальные условия для выращивания винограда. Красные, сухие вина «Chateau Sociando-Mallet» со средним телом и мелкозернистыми танинами, производятся из ассамбляжа легендарных сортов «Каберне Совиньон и Мерло» в равной пропорции, содержат 13,5% алкоголя и обладают сочным, «маслянистым», темно-красным цветом с фиолетовой опалесценцией. В округлом, с бальзамическими и минеральными нюансами вкусе вина «Chateau Sociando-Mallet» отражаются ароматы красных фруктов и черных ягод, переплетенные с нотками пряностей, «дымных» сухофруктов, жареных орехов и дубовой древесины.