Chateau Moulin Riche
Chateau Moulin Riche - изысканное красное вино от Chateau Leoville-Poyferre. Виноградники расположены на левом берегу устья Жиронды, в апелласьоне Сен-Жюльен, между наименованиями Марго и Пояйк. Терруар покрыт галькой, естественным образом регулирующей температуру. Состав почвы также представлен гравием, песком и глиной - результатами осадочных отложений Гаронны в четвертичный период.
Изначально участок входил в состав огромного виноградника Chateau Leoville-Las-Cases. Со временем территория была разделена на три части, одна из которых и стала Chateau Leoville-Poyferre. Во время Французской революции замок был конфискован и впоследствии продан семейству Пуаферре. После смерти барона поместье перешло к его сыну Жану-Мари. Испытывая финансовые трудности, он продает имущество Арману Лаланду. На протяжении столетия замок несколько раз меняет владельцев. Новая глава в его истории началась в 1979 году и связана с именем Дидье Кювелье, полностью модернизировавшего производство и расширившего виноградники. С помощью консультаций профессора Эмиля Пейно и Мишеля Роллана, Кювелье повысил качество производимого вина, укрепив свои позиции на национальном и международном рынке. С 2017 года поместьем управляет Сара Лекомпт-Кювелье, племянница Дидье.
Chateau Moulin Riche производится на основе традиционных красных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Как и в старые времена, обрезка лоз выполняется вручную. Перед вегетацией к почве добавляют навоз. В начале мая применяются различные методы ухода, в зависимости от роста лозы и желаемых результатов.
Примерно за три недели до сбора урожая проводятся многочисленные пробы и дегустации, позволяющие уловить момент оптимальной зрелости. С 1994 года виноград собирают в небольшие ящики. Ягоды сортируются дважды: вручную на столах перед очисткой от стеблей, а затем с помощью оптической установки перед дроблением. Каждый участок винифицируется индивидуально, в чанах из нержавеющей стали. 27 резервуаров с двойными стенками используются для холодной мацерации перед ферментацией. Постепенно происходит извлечение цвета, и раскрываются чистые фруктовые ароматы. Особое внимание уделяется подбору древесины для бочек. Выдержка в дубе продолжается 18-20 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам без искусственных добавок, сохраняя богатство вкуса и аромата. Напиток станет изысканным сопровождением к жареному мясу, блюдам из дичи, благородным сырам и овощам-гриль.
В нашем винном бутике вы можете купить роскошное французское вино Chateau Moulin Riche и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.