Вино «Chateau Mongravey»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в области Бордо, в апеллясьоне Марго, вина которой уже почти 40 лет пользуются все возрастающим успехом, обусловленным результатом многолетней кропотливой работы на винограднике, строгого выбора как в винификации, так и в выдержке. Исключительный терруар «Chateau Mongravey», упорный труд, невероятная страсть и желание воплотить все лучшие старинные традиции и современные технологии в своих винах, предлагая самые лучшие продукты, являются ключами к этому успеху. Начав с небольшого виноградника, унаследованного от отца в 1980 году, Режис Бернало за прошедшие десятилетия расширил свои владения до нынешних почти двадцати пяти гектаров. Виноградник «Chateau Mongravey» управляется в соответствии с программой строгого контроля используемых удобрений и химических средств борьбы с вредителями. В конце прошлого века были вложены значительные инвестиции в земледелие и производство – приобретены резервуары из нержавеющей стали, позволяющие проводить винификацию партиями, а терморегулирование обеспечивает полный контроль над процессами брожения. Кондиционированный погреб, оснащенный 450 французскими дубовыми бочками, изготовленными десятью различными бондарями, создают сложность и многогранность созревания вина. Участвуя в качестве члена системы экологического менеджмента вин Бордо, виноградники «Chateau Mongravey» имеют сертификат HVE3 (Hight Value Environmental performance level 3), начиная с 2017 года. С 2000 года к делу присоединилась дочь Режиса Карин Бернало. Используя общительность характера и жизнелюбие, она работает в сфере связей с общественностью, маркетинга и торговли, а спустя еще семь лет ей начал помогать ее младший брат Жером Бернало. В 2003 году, во время исторического пересмотра классификации контролируемых участков, напряженная работа семьи и их требовательность к себе были вознаграждены классификацией «Chateau Mongravey» в качестве виноградников класса «Crus Bourgeois». Красные сухие вина «Chateau Mongravey», крепостью 13%, производятся из ассамбляжа традиционных сортов «Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран», обладают насыщенным фиолетовым цветом с пурпурной опалесценцией, они восхищают шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и ароматами черешни, цветов, минералов, черного чая и лакрицы.