Вино «Chateau la Tour de l'Eveque»
Напитки производит одноименная французская винодельня в области Прованс на юге страны, исторически тесно связанная как с традиционным выращиванием лоз края, так и церковным прошлым, когда монахи католических аббатств закладывали основы современного виноделия Франции, о чем свидетельствует название напитка – «Замок Башни Епископа». Усадьбу «Chateau la Tour de l'Eveque» семья Сумейр приобрела в 1958 году. Тогда это было небольшое поместье, бывшая церковная и летняя резиденция епископов Тулона, и слово «башня» подразумевает часовню Святой Анны, которая раньше была местом паломничества. Прошлое этого поместья, полное легенд и сказаний, неразрывно связано с историей Прованса. Сегодня около башни можно увидеть живописный водоем с фонтаном, и легенда гласит, что в прошлом здесь абсолютно не было воды, так как когда владелец земель ушел в крестовый поход, то колодец наполнился солеными слезами его жены, был проклят жаждущими жителями деревни и высох. Дед нынешней владелицы «Chateau la Tour de l'Eveque» Габриэль Сумейр, не склонный к мистике, проложил небольшой акведук, в котором бьет фонтан под давлением перепада высот. Роджер Сумейр, отвечающий за семейное хозяйство с 1946 года, работая со своим отцом Габриэлем, провел большую работу по строительству террас виноградников, на которых из-за крутизны подъема весь уход и сбор урожая приходится выполнять вручную. В настоящее время предприятием «Chateau la Tour de l'Eveque» управляет Режин Сумейр, дочь Роджера, готовясь передать семейную эстафету династического бизнеса своему племяннику Пьеру-Франсуа де Бернарди. В конце 2010 года завершилась расширение погреба и помещения хранения с системой наклонного отвода, поскольку переливание виноградного вин необходимо осуществлять методом самотека, чтоб перекачкой насосами не нарушить естественную текстуру премиальных вин. Продукция «Chateau la Tour de l'Eveque» представлена сухими красными и розовыми винами крепостью 13 - 13,5%, приготовленными автохтонных сортов «Каберне Совиньон, Сира, Гренаш, Мурведр, Семильон, Сенсо, Роль, и Уни Блан», собранных с 90 гектаров виноградников. «Chateau la Tour de l'Eveque» обладают ровными, округлыми вкусами с шелковистой текстурой, раскрывающимися, в зависимости от сорта вина, ароматами черешни, клубники, лакрицы, красной смородины, лепестков роз, древесины и минералов.