Вино «Chateau la Mouline»
История одноименной французской винодельческой компании началась сто лет назад, когда в 1920 году Исмаэль Лассер приобрел в провинции Бордо у представителя дворянского рода де Курсель небольшой дом «де Мулин», вместе с прилегающей к ней территорией площадью всего 4,7 гектаров земли, на которых он разбил первые участки своего виноградника. С тех пор хозяйственная деятельность шести поколений семьи стала измеряться временными отрезками в два десятилетия. После смерти основателя дома, в 1940 году, во владение вступил его сын Андре, в 1960-м эстафету приняли его дочь Мадлен и зять Жан Кубрис, в 1981-м их сыновья Жан-Кристоф и Седрик, а после уже их наследники, хотя Седрик до сих пор является почетным президентом компании «Chateau la Mouline». Вино, до поры до времени заурядной винодельни, настоящую популярность приобрело в конце прошлого века, когда Жан и его сыновья прикупили еще два небольших виноградника, расположенных на южном склоне двух холмов, один из которых состоит из глинисто-известняковой почвы, а другой - из гравия, доведя их общую площадь до 22 гектаров. Разделенные на сектора виноградники были приведены в порядок, старые лозы заменены саженцами красных сортов «Совиньон, Мерло и Каберне Фран», преимущественно первыми двумя – это «плотные тела» вин; сегодня лозам не более 40 лет – самый подходящий возраст для урожайности и качества «рубиновых» ягод. «Каберне Фран» используется для ассамбляжа в пропорции от 1 до 10% и этого достаточно, чтоб придать напиткам необходимую кислотность и фруктово-цветочный букет. Владельцы переоборудовали винный цех, построили новый, с автоматической регуляцией температуры, погреб и купили современную линию розлива. Сегодня продукция дома «Chateau la Mouline» относится к лучшим представителям «бордосцев» и экспортируется в США, большинство стран Европы, Россию, Израиль, Индию и ряд азиатских стран. Красное, сухое вино «Chateau la Mouline» содержит 13% алкоголя и приготовлено из смеси перечисленных сортов, где «Каберне Фран» составляет 3%. Вино разливается в 0,75 литровые бутылки из темно-зеленого стекла с этикетками «императорского» цвета – так называется цвет розового золота (золото с медью). Гладкий, полнотелый и фруктовый вкус вина отражает нюансы сухофруктов и черной черешни. Его интенсивный аромат раскрывается нотками ванили, карамели, древесины, кардамона и оттенками красных ягод.