Вино «Chateau Beau Rivage de By»
Название напитка, который производит французский винодельческий дом «Chateau La Tour» - «Замок Башня», можно перевести как «Красивый Берег». Это семейное сельскохозяйственное предприятие, первое письменное свидетельство о котором относится к 1331 году. Документ представляет собой разрешение, выданное лорду Понсу Гауссельму де Кастийону на строительство укрепленной башни, которая во время Столетней войны служила крепостью, для защиты устья реки Жиронды. До конца 16-го века земля находилась в совместном владении, пайщики которого получали арендную плату от фермеров, которые обрабатывали землю. В то время территория не была полностью покрыта виноградными лозами, там не было надлежащих условий для хранения вина и все, что производилось в поместье, нужно было выпить в течение года. В результате браков и переходов наследства, земля стала собственностью Александра де Сегура и настоящая винная история замка началась с прихода этой семьи, а его сын, Николай-Александр, был назван королем Людовиком XV «Принцем Виноградных лоз». К началу «золотого» XVIII столетия аристократия Англии и богатые слои населения Европы, уже привыкли и оценили вина из Бордо и других южных виноградников, нуждались в крупных поставках, однако экспорт вина был ограничен различными блоками, навязанными войнами. Теперь же наступил период относительной свободы, и торговля с Бордо стала быстро рости. В 1714 году бочка «Chateau Beau Rivage de By» стоила в четыре-пять раз больше, чем бочка типичного французского вина. К 1729 году соотношение возросло до тринадцати, а к 1767 году - до двадцати раз. В настоящее время виноградники дома занимают около 95 гектаров и относятся к категории «Премьер Гран Крю», засаженных в среднем 45-ти летними лозами благородных сортов винограда «Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо». Красное, сухое вино «Chateau Beau Rivage de By», сделанное из перечисленных сортов, выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. Оно содержит 13% алкоголя, обладает плотным, темно-красным цветом и разливается в черные, 0,75 литровые бутылки с оберткой пробкой вишневого цвета и желтой этикеткой, изображающей виноградники поместья. Ягодный вкус «Chateau Beau Rivage de By», в котором доминируют малина и красная смородина, полон шелковистых танинов, с приятным цветочным ароматом с древесными нотками.