Вино «Chаteau Labegorce»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в области Бордо, в знаменитом апеллясьоне Марго, основанная на территории поместья, построенного в позапрошлом столетии в стиле неоклассицизма. В начале XX века замок «Chаteau Labegorce» был модернизирован, построили новые глубокие и вместительные погреба, реорганизовали и расширили виноградники, которые сейчас занимают общую площадь более чем тридцать гектаров. На песчано-гравийных почвах растут лозы знаменитых черных виноградных сортов «Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо» со средним возрастом около 35 лет – самый продуктивный в смысле урожайности период жизни этих растений семейства лиановых. Сбор урожая для вин «Chаteau Labegorce» осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего гроздья проходят двойной отбор на вибрационном сортировочном столе и поступают в цех отжима. Процесс осуществляется пневматическим прессом в щадящем режиме, исключающем разрушение горьковатых косточек, после чего сусло подвергается винификации. Мацерация и ферментация проводятся в традиционных колонках из нержавеющей стали, при контролируемой температуре в течение двух с половиной недель. Вина «Chаteau Labegorce» выдерживаются около одного года или полутора лет (в зависимости от сезона) в бочках из французского дуба, половина которых ежегодно обновляется. После розлива в бутылки и закупорки вина «Chаteau Labegorce» продолжают дозревать в погребах на протяжении нескольких лет, чтобы стать максимально сбалансированными и богатыми по вкусу и аромату. Красное сухое вино «Chateau Labegorce» крепостью 13% производится из ассамбляжа вышеупомянутых сортов и обладает насыщенным, темно-гранатовым цветом с пурпурной опалесценцией. Вино «Chаteau Labegorce» со средним телом демонстрирует интенсивный, богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием, в котором можно ощутить нотки ежевики, сливы, сандалового дерева и черного чая. Насыщенный, сложный, многогранный аромат вина «Chаteau Labegorce» представляет собой гармоничное переплетение оттенков красных фруктов, преимущественно черешни, черной смородины, малины, ежевики, фиалки, цветов плодовых деревьев, шоколада, мяты и благородной дубовой древесины.