Вино «Cantina Produttori San-Paolo»
Напиток, название которого переводится как «Винодельня Производителей Сан-Паоло», выпускает основанная в 1907 году итальянская винодельческая компания «Cantina San Paolo», расположенная на севере страны, в предгорьях южных Альп. Виноградники «Сан-Паоло» характеризуются большим разнообразием почв, экспозиций и высот, которые определяют естественное биоразнообразие участков, хорошо проветриваемых влажными воздушными массами со стороны Адриатики и Тирренского моря, над которыми около 250 дней в году безоблачное небо. Виноградники предприятия переведены на биодинамические методы хозяйствования, которые исключают использование синтетических удобрений и инсектицидов, ограничиваясь исключительно натуральными средствами – компост, собственного приготовления из прошлогодних измельченных трав, обработка стволов известью, сезонное прореживание листьев, побегов и удаление неперспективных гроздей на раннем этапе созревания. Производственные цеха оснащены инновационным и энергосберегающим оборудованием, подтвержденным сертификатом «IFS», что соответствует самым высоким требованиям к безопасности пищевых продуктов. С 2010 года на предприятии установлена система солнечных батарей площадью 700 м?, которая покрывает более половины потребности в электроэнергии и производство нацелено на технике рекуперации тепла. Погреб, построенный в начале прошлого века, представляет собой четырехэтажное подземное сооружение, позволяющее перемещать вина путем естественной гравитации, не используя насосы, грубо смешивающие настоявшиеся месяцами слои вин и потребляющие много энергии. Ассортимент продукции «Cantina Produttori San-Paolo» представлен сухими белыми и красными винами, произведенными из виноградных сортов «Совиньон Блан, Вайсбургундер, Пино Гриджио, Гевюрцтраминер и Лагрейн». Вина «Cantina Produttori San-Paolo» содержат 13% алкоголя и разливаются в 0,75 литровые, продолговатые бутылки из прозрачного стекла темно-фисташкового цвета, со светлыми этикетками и разноцветными, «долгополыми» обертками пробок. Гладкие, округлые и шелковистые вкусы «Cantina Produttori San-Paolo», в зависимости от сорта вина, демонстрируют интенсивные ароматы красных и белых ягод, черешни, яблок, цветов плодовых деревьев, цитрусов, меда, гвоздики, корицы и душистых трав.