Ром «Caney»
Кубинский ром «Caney» производит одноименный ликероводочный завод на Острове Свободы, в городе Сантьяго-де-Куба, основанный в 1862 году, и считается старейшим ромом на Карибских островах. Ром «Caney» назван в честь традиционных кубинских домов конической формы, хижин, известных как «Эль-Каней». Напиток воплощает традиции легкого кубинского рома, который писатель Хемингуэй сравнивал с «солнцем в бутылке» из-за многолетней выдержки в бочках из белого дуба. Признанное качество и престиж «Caney» свидетельствуют о подлинности культуры, истории, традиций и рецептов мастера погреба Фернандо Ронеро, передаваемых из поколения в поколение, сохраняющих стиль напитка неизменными на протяжении многих, почти пятнадцати, десятилетий. На Кубе более 120 фабрик по производству рома, но те, что производятся на винокурне под названием «Ship of Don Pancho in Santiago de Cuba» - «Корабль Дона Панчо в Сантьяго-де-Куба», отличаются, во-первых, потому, что климат здесь особенно жаркий и влажный, а это придает выращиваемому здесь сахарному тростнику особый вкус и аромат. Ром «Caney» имеет фруктовую основу, созданную из особого сорта манго, который растет только в районе Сантьяго под названием «Caney de la Mercedes». Кроме того, весь производственный процесс - от сбора сахарного тростника до выдержки и розлива в бутылки - полностью осуществляется в Сантьяго, что создает подлинный колорит традиции, на которую не повлияло время. Процесс производства этого необычного рома тщательно передавался на протяжении 150 лет и до сих пор производится полностью в ручном режиме и единственная технологичная машина, внедренная за последние пятьдесят лет – это линия конечного розлива и оборудование для наклеивания этикеток. При производстве рома «Caney» используется только родниковая вода и не применяется никаких искусственных красителей и ароматических присадок. Ром «Caney» - удивительный напиток, смакование которого вызывает ассоциации с солнцем, белоснежными пляжами, бирюзовым прозрачным морем, ритмом румбы и сигарой. Продукция «Caney» представлена линейкой светлых и темных ромов, крепостью 38% и сроками выдержки в дубовых бочках от трех до двенадцати лет. Вкус рома «Caney» мягкий, округлый, гармоничный и согревающий, с нюансами цветка ириса, ванили и орехов, отражающий ароматы сигарного листа, кофе, пряностей и благородной дубовой древесины.