Игристое вино «Canella»
Итальянцам везет на фамилии, созвучный омоним которых придает их коммерческим предприятиям двойной и всегда выигрышный смысл. Растение канелла используется в кулинарии в качестве пряности под названием белая корица, и она в полной мере обладает вкусом и запахом шоколадной корицы, так что название напитка «Canella» ассоциируется с ароматом восточных пряностей, хотя к ним отношения не имеет. Обладатель благозвучной фамилии, Лучано, подростком помогал матери, которая управляла маленьким семейным рестораном, число посетителей которого было стабильно и состояло из одних и тех лиц, проживающих поблизости. В обязанности мальчика, наряду с другими входил объезд местных фермеров на предмет приобретения свежих фруктов и вин, поскольку покупка на месте была выгоднее. Повзрослев, молодой человек начал понимать, что перспектив развития ресторанного бизнеса мало, а у него появился огромный интерес к виноделию, поскольку покупая вина у сельчан, он видел много кустарных производств, которые ему казались весьма занимательными и доступными. К концу сороковых годов прошлого века его намерения приняли осязаемые формы, и он приступил к делу. Сначала он развозил легкие вина собственного производства по гостиницам, ресторанам и барам своего района, владельцы которых ему не отказывали, поскольку знали его с детства, как трудолюбивого и целеустремлённого юношу. Лучано оказался, как сейчас принято говорить, персоной весьма креативной. К 1960 он сам создал запоминающийся дизайн пузатеньких оригинальных бутылок и перерисовал на этикетке первую букву фамилии в улыбающегося официанта, сделав свой бренд легко узнаваемым. В 1980 году он решился на новый, рискованный шаг – собственные наблюдения привели его к убеждению, в сегменте винного рынка предложение напитков общепринятых крепостей больше, чем спрос и намечается тенденция роста потребления слабоалкогольных напитков. Расчет оказался верным, игристые вина с содержанием алкоголя в два раза меньше, чем обычные, имели ошеломляющий успех.
Игристое вино «Canella», крепостью 5% чарующе блестящего цвета, аппетитно бледно-желтого оттенка. В светлом, кристально прозрачном напитке, особенно завораживающе смотрится идеально четкий, стойкий перляж, торопливых микропузырьков. Вкус его ярко выраженный фруктовый, с преобладанием цитрусовых, особенно апельсина, с легкой сладковатостью, присущей фруктозе виноградного сорта «Глера» - основе всех вин семейства «Проссеко».