Вино «Campo Ceni»
Напиток, название которого можно перевести как «Ужин в поле», производит итальянская винодельческая компания «Barone Ricasoli» в области Тоскана. С 1993 года барон Франческо Рикасоли руководит этой центральной тосканской компанией, решая инновационные задачи, с преданностью к его прославленным предкам, которые сделали эту территорию знаменитой, прежде всего, прежде всего к Беттино Рикасоли. История семьи связана с виноделием с 1141 года, и тому есть письменные свидетельства, подтверждающие, что семья Рикасоли тогда уже владела замком Бролио. После столетий защиты своих земель и феодального суверенитета, семья Рикасоли осознала огромный потенциал территории Бролио и была одной из первых, кто посвятил себя улучшению виноградников. Фактически, генеалогическое древо, воспроизведенное на гравюре 1584 года, изображает одну из первых винодельческих семей в Италии. Интересные документы конца 1600-х годов сообщают о первом экспорте в Амстердам и Англию, а уже в начале 1900-х вина «Campo Ceni» были хорошо известны и оценены, запрашивались и экспортировались по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, от Гватемалы до Южной Африки. В 1872 году барон Беттино Рикасоли, живший в позапрошлом веке, выдающийся политик и дальновидный винный предприниматель, первым разработал формулу вин Кьянти. Производящее «Campo Ceni» поместье расположено на территории площадью почти триста гектаров с пологими холмами, бархатными долинами и густыми лесами из дубов и каштанов - это почти 240 гектаров виноградников и 26 оливковых рощ. Франческо Рикасоли, нынешний владелец и президент компании, разработал новые идеи и концепции, чтобы сделать виноградники устойчивыми. Постоянное изучение типов почвы и селекционный отбор сорта «Санджовезе» одна из его самых больших страстей, он полностью обновил виноградники и нанес их на карту. Продукция «Campo Ceni» представлена красными сухими винами крепостью 13%, приготовленными из ассамбляжа знаменитых сортов «Санджовезе и Мерло», разлитыми в черные 0,75 литровые бутылки с желто-оранжевой этикеткой. В меру непрозрачный гранатовый цвет «Campo Ceni» отливает рубиновой опалесценцией. Округлый, фруктовый вкус «Campo Ceni» с мелкозернистыми танинами на минеральной основе демонстрирует ароматы черешни, душистых трав, красных лесных ягод, теплых специй, цветов плодовых деревьев и дубовой древесины.