Вино «Ca dei Frati»
Напиток с несколько странным названием «Кальций монахов» производит одноименная итальянская винодельческая компания, расположенная в области Ломбардия, на берегу живописнейшего лазурного озера Гарда. Первые сведения о поместье «Ca dei Frati» относятся к 1782 году, что подтверждается сохранившимся в аббатстве свидетельством, где имеется ссылка «здание с подвалом, расположенное в деревне Лугана, известном также как место монахов». В 1939 году Феличе Даль Чьеро, чей отец Доменико до этого имел свою винодельню под Вероной, переехал в упомянутый в документе замок в Лугана-ди-Сирмионе, сразу оценив огромный потенциал местных почв для выращивания винограда. Его сын Пьетро, после тридцати с лишним лет работы на предприятии вместе с отцом, в 1969 году начал разлив собственного вина, чуть позже названного «Ca dei Frati». Пьетро Даль Чьеро скончался в 2012 году, оставив дело супруге и детям Джану Франко и Анне Марии, которые продолжают управлять предприятием до сегодняшнего дня. Сырье для вин поступает с собственных виноградников дома «Ca dei Frati», которые засажены центрально-европейскими сортами белого и красного винограда «Каберне Совиньон, Санджовезе, Корвина, Рондинелла, Шардоне и Совиньон Блан». Урожай с каждого участка собирается вручную, проходя двукратный отбор на месте и непосредственно перед загрузкой в пресс, и каждая партия винифицируется отдельно, чтобы более четко отразить особенности «терруара» своего виноградника. Опыт, знания и добросовестность главного винодела дома «Ca dei Frati» Джино Веронелли позволяют получать роскошные, полнотелые вина с высокими ароматическими качествами и большим сроком хранения. Ассортимент «Ca dei Frati» представлен полусухими, красными, розовыми и белыми винами, произведенными из перечисленных сортов сольно или в ассамбляже. «Ca dei Frati» обладают безупречными, чистыми и сочными цветами – вишневым, лососевым, соломенным - в зависимости от марки вина, отличаются активной опалесценцией, и содержат алкоголь, колеблющийся между 13 и 17 процентами. Вина разливаются в 0,75 литровые бутылки с глубоким тиснением логотипа компании на стекле, с многосторонними вензельными этикетками необычной формы и яркими, блестящими обертками пробок. Минеральные, гладкие вкусы «Ca dei Frati» отражают фруктово-ягодные ароматы с мощными оттенками цветов, миндаля, цитрусов, меда и табака.