Джин «Burlington Drinks»
Напиток производит одноименная британская компания по производству алкогольных напитков, расположенная недалеко от Лондона, основанная почти двести лет назад, в 1821 году. История напитка под названием «джин» начинается с XI века, с голландских монастырей, где послушники и монахи, не имеющие никакой личной собственности, ежедневно работали хозяйствах, обрабатывали землю, собирали урожай, хранили, производили вина и помогали нуждающимся. Первые настойки были созданы в качестве целебного снадобья, настоянного ягодах можжевельника, известного также под названием верес - вечнозеленого кустарника из семейства «кипарисовых», обладающего мощным хвойным ароматом. Название «джин» появилось вследствие изменения в английской транскрипции голландского слова «jeneverbes», то есть «можжевельник». Несмотря на древность происхождения и действительно оригинальные органолептические качества, джин вряд ли бы стал настолько популярным в мире напитком, если бы не Восьмилетняя война конца XVI века, в ходе которой английские солдаты пристрастились к напитку, который им выдавался в качестве «эликсира мужества» - нечто подобное нашим «наркомовским ста грамм». Англо-голландской войне, за передел сфер влияния и торговых путей, последовала революция 1688 года, вследствие чего английский трон занял голландец Вильгельм Оранский, который сначала стимулировал импорт джина из Нидерландов, а потом и его производство на британских островах. Джин «Burlington Drinks» производится в медных кубах методом перегонки зернового солода с добавлением ягод можжевельника, кориандра, корня ириса, цитрусовой цедры, мускатного ореха, а также нескольких других специй, которые, как водится практически у всех производителей, тривиально объявлены «секретными ингредиентами», добавленными непосредственно в сусло перед перегонкой. После блендирования следует двукратная дистилляция, результатом чего является прозрачный, чистейший и ароматный спирт, в дальнейшем выдержанный в дубовых бочках и разбавленный ключевой водой до 37,5%. Джин «Burlington Drinks» разливается в 0,7 литровые бутылки из прозрачного стекла, украшенные яркой, малиновой пробкой и двойной этикеткой, оформленной в белых и красных тонах. Джин обладает гладким, сухим и округлым вкусом с интенсивным ароматом можжевельника, дягиля, сушенных душистых трав и специй.