Bucci
Bucci - хозяйство, производящее великолепные красные и белые вина. Производственная линейка включает в себя как премиальные продукты, так и доступные для широкого круга потребителей. Поместье Bucci - это около 400 гектаров вековых оливковых рощ, сахарной свеклы, кукурузы, пшеницы, подсолнечника и впечатляющих садов эпохи Возрождения. Расположено на востоке Италии, в регионе Марке, между Апеннинскими горами и Адриатическим морем.
Семейство Буччи владеет землями и разливает вино с XVIII века. Сегодня имением управляет Ампелио Буччи - профессор маркетинга Миланского университета и настоящий авторитет в сфере бизнеса, науки и виноделия.
Один из ключей к совершенству Bucci - первоклассное управление виноградниками. Лозы хозяйства довольно старые - их возраст составляет 45 лет. Работа в поместье осуществляется в соответствии с принципами органического земледелия, в 2002 году ферма прошла официальную сертификацию. Пять виноградников, где выращивается местный сорт Вердиккио, расположены на высоте от 160 до 360 метров, с отличной экспозицией. Шестой виноградник, носящий имя Сан Фортунато, разделен между двумя красными сортами - Монтепульчано и Санджовезе. Всего под виноградной лозой находится 31 гектар, из которых 25,5 га занимает белый сорт в наименовании Классико DOC. Почва терруара богата глиной и известняком, обеспечивающими корням растений естественный дренаж и придающими винам невероятную сложность и минеральность. Урожайность ограничена и составляет половину показателей, установленных правилами DOC.
Для борьбы с насекомыми и профилактики заболеваний хозяйство использует натуральные составы, безопасные для окружающей среды. Все операции на винограднике, в том числе и сбор урожая, выполняются вручную. После тщательной сортировки ягоды подвергаются деликатному прессованию. Для брожения и старения вина используются емкости из нержавеющей стали, а также бочки из славонского, французского и итальянского дуба объемом от 25 до 75 литров. Созревают напитки в подземном винном погребе, где естественным образом поддерживается низкая температура. Каждый из участков Вердиккио винифицируется отдельно, смешиваясь лишь к окончанию срока выдержки. Поздний розлив напитков по бутылкам (с июля по август) обеспечивает естественную стабильность и хороший потенциал старения.
Белые вина Bucci станут изысканным сопровождением к устрицам, омарам, белому мясу, рыбе, сырам и легким десертам. Красные рекомендуется подавать к стейкам, мясным и овощным рагу, блюдам из дичи и пасте.
В нашем винном бутике вы можете купить элегантные итальянские вина Bucci и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.