Bouvet Ladubay является известным винодельческим хозяйством, которое было основано в 1851 году виноградарем по имени Этьен Буве. Хозяйство это находится во французском городе Сомюр, который знаменит своими плодородными почвами и туфовыми скалами, которые широко используются для хранения игристых вин. Компания начала процветать и производимое вино начало пользоваться популярностью среди покупателей. После того, как Этьен Буве женился на мадемуазель Ладубе, которая в то время являлась бухгалтером компании, название бренда превратилось в Bouvet Ladubay. Профессионализм и мастерство Этьена Буве, а затем его сына Жюля, поспособствовали тому, что компания расширила свои владения до города Эперне, что в самом сердце Шампани, а к 1895 году Bouvet Ladubay получила статус самого крупного производителя игристых вин во Франции.
Этьен Буве вложил в свое хозяйство много сил и средств, из-за чего некоторое время во Франции ходили слухи о том, что в его распоряжении находятся несметные богатства монахов Аббатства Сен-Флоран, которые хранятся в его погребах. Буве постоянно улучшал свое хозяйство, установил электрогенератор для освещения своих 8-километровых погребов, и даже построил на территории поместья театр для своих сотрудников. После смерти Этьена и Жюля Буве поместье Bouvet Ladubay перешло в руки их племяннику, а затем было продано в 1971 году дому Taittinger.
В наши дни у компании Bouvet Ladubay нет своих виноградников, однако, контракты со 120 виноградными хозяйствами по поставке продукции позволяют ей получать в свое распоряжение уже готовый муст, который используется для производства игристых вин. Ферментация вин проходит в специальных чанах из нержавеющей стали с температурным контролем.
Говоря о доме Bouvet Ladubay, следует отметить одно из наиболее интересных производимых им вин под названием Instinct Cuvee de Millenaire — белое игристое вино из винограда сортов Шенен Блан и Шардоне. Это вино было выпущено в честь празднования наступления 2000 года, отсюда и его название («millionaire» с французского переводится как «тысячелетие»). Вино обладает золотистым оттенком, а также вкусом с нотами манго, ананаса, апельсина и ароматом цветов и фруктов.
Еще одним ярким представителем дома является вино Tresor Rose Brut — утонченное игристое розовое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Вино обладает насыщенным вкусом с нотами древесины и лакрицы, а также ароматом с нюансами вишни, смородины и ванили. Подойдет в качестве аперитива, а также дополнит закуски и десерты.