Среди всех существующих алкогольных напитков вино является одним из самых универсальных вариантов, который отлично подойдет как для большой компании, так и для дегустации за ужином в кругу семьи. В наши дни вино производится во многих странах, однако Италия является местом, которое славится своими потрясающими винами. И это неудивительно, ведь виноделием здесь занимаются уже почти 3000 лет, а семейные рецепты передаются из поколения в поколение. Длительная винодельческая история поспособствовала не только появлению множества разновидностей уникальных вин, но и тому, что за все это время было выведено несколько новых сортов винограда таких, как: Мерло, Каберне-Совиньон, Шардоне и Санджовезе. Сегодня среди огромного множества итальянских винных домов сложно выделить наиболее успешные и популярные, однако к их числу точно можно отнести дом под названием Botter, созданный в 1928 году Карло Боттером. Изначально компания занималась поставкой бочек и бутылок для вин, и только некоторое время спустя под этой маркой начало осуществляться производство вин. С течением времени компания постоянно расширяла свое присутствие на международном рынке и на сегодняшний день Botter поставляет свою продукцию в 40 стран мира среди которых страны Европы, США, Канада и Скандинавия.
Производство вина невозможно без качественного винограда, и в винном доме Botter об этом знают не понаслышке. В распоряжении компании находится 100 гектар виноградников в Мотта ди Ливенца, в провинции Тревизо, на которых выращивается виноград сортов Пино Гриджио, Шардоне и т.д. По достижению максимальной зрелости ягод их собирают вручную, а затем, во время процесса винификации с них снимается кожа. На последующих этапах ягоды проходят через прессование, а затем ферментацию, которая проходит в стальных чанах при температуре 17?18 градусов Цельсия в течение 8?12 дней. На последнем этапе вино выдерживается в специальных резервуарах в течение 2 лет.
Для того, чтобы познакомиться со вкусом настоящей Италии, необходимо попробовать Botter Villa Alba Orvieto Classico DOС — нежное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Верделло и Треббьяно и выдержанное в течение полугода в специальных стальных емкостях. Это вино обладает интригующим вкусом с нотами фруктов и миндаля, а также свежим ароматом яблок, трав и цитрусовых.