Игристое вино «Borgo del Mandorlo»
Название напитка имеет любопытное объяснение – итальянское слово «Borgo» не что иное, как производное от романо-германского слова «бург», означающего город и известного нам хотя бы по названию северной столицы нашей страны. А «mandorla» от слова миндаль - особая форма нимба в христианском изобразительном искусстве, овальное по вертикали сияние, где помещается изображение Христа или Богоматери, символ, попавший в христианскую иконографию из буддийского искусства через Персию и Армению. «Город в Нимбе» - красиво и по-итальянски изыскано.
Винный Дом «Botter», выпускающий бренд "«Borgo del Mandorlo» был основан в 1928 году энергичным предпринимателем Карло Боттером и поначалу занимался оптовыми поставками местным торговцам в розницу бочек с вином. Сыновья Карло, трое братьев Энцо, Джиовани и Арнольдо решают заняться не только продажей, но производством собственного вина. Успех на внутреннем рынке вдохновил их на расширение и охват рынков других европейских стран, в частности Швейцарии, Бельгии и, безусловно, Германии, которая прочно держит первенство по потреблению вина. К середине 80-х годов прошлого века продукция дома «Botter», удостоившись многих престижных наград на местных и международных конкурсах, поставляется уже в 25 стран мира. Позже, освоив новые направления — производства натуральных соков и других безалкогольные напитков, тоже под маркой "Боттер", теперь уже третье поколение семьи выходит на рынки более чем в 45 странах мира, не только в континентальной Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. После приобретения 100 гектаров прекрасных виноградников в провинции Тревизо, сегодня управляющие компанией Лука, Анна и Алессандро, прежнюю ферму полностью перестроили, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни. Сбор урожая традиционного для шампанских вин сорта «Глера» осуществляется поздней осенью, когда гроздья насыщаются солнцем и теряют часть жидкости, делая их более сладкими.
Игристое вино «Borgo del Mandorlo», крепостью 11%, развивается в бутылки, объёмом в 0,75 литра невероятно красивой формы, напоминающей этрусские амфоры. Некоторые виды с броским, выпуклым тиснением черного, как смоль, стекла. Оно бледного соломенно-желтого цвета с устойчивыми гирляндами микропузырьков. Вкус его напоминает тона зеленого яблока, сливок и банана, дополненные тонким ароматом цветов акации.