В наше время всем известно, что бурбон является американской разновидностью виски, родиной которого является штат Кентукки, где в далеком 1789 году был впервые изготовлен этот напиток. Некоторые считают, что название «бурбон» восходит к названию округа в Кентукки, другие же полагают, что оно произошло от имени французской династии Бурбонов, которые правили во Франции в XI и IXX веках. Интересно то, что бурбон мало чем отличается от виски, производимого в Ирландии и Шотландии, главная его особенность заключается лишь в том, что этот напиток готовится из кукурузы и ржи. Одной из самых известных марок бурбона в США считается Booker's, которая принадлежит корпорации Jim Beam, основанной в 1795 году. Идея рецепта бурбона Booker's принадлежит виноделу и потомку Джейкоба Бима Букеру Ноэ, который хотел создать особенный подарок для своей семьи, однако это желание позже переросло в серийное производство уникального бурбона, которое началось в 1988 году и продолжается и по сей день. Сегодня бурбон Booker's является обладателем множества престижных наград среди которых золотые медали конкурса San Francisco Competition и журнала Wine Enthusiast.
Создание бурбона Booker's проходит в несколько этапов. Сначала спирт, используемый в производстве, выдерживается в бочках в течение примерно 6?8 лет, затем получившийся бурбон разливают по бутылкам. Благодаря тому, что напиток не проходит через фильтрацию и его ничем не разбавляют, Booker's получается очень крепким — 63%. Особенно следует отметить, что в состав бурбона Booker's входит 51% кукурузного пюре, что значительно отличает его от всех остальных марок, а также чистейшая родниковая вода из кентуккийских источников, которая фильтруется природными известняками. Благодаря таким технологиям бурбон приобретает свой уникальный вкус и аромат.
Свое знакомство с классическим американским бурбоном следует начинать с Booker's 7 Years Old Cask Strength — 63% бурбоном янтарного оттенка, обладающего не только сладким ароматом ванили и апельсина, но и пряным и запоминающимся вкусом с цитрусовыми нотами.