Вино «Bibi Graetz»
Название винодельни «Azienda Agricola Testamatta», в переводе на русский точнее всего будет звучать как «Безбашенное аграрное хозяйство». Жаргонное слово лучше всего передает смысл тоже не литературного слова, которое можно найти не в каждом словаре итальянского языка – на тосканском диалекте оно означает «шальная или бедовая голова». Компания относится к той категории производств, которые решительным стартом сумели ворваться на тесный рынок итальянской винной продукции, начав поздно – по сравнению с другими компаниями, имеющими вековые, а то и многовековые корни - и занять прочное место. Молодой художник из Тосканы по имени Бенджамен Граетц, сын скульптора, выросший в творческой семье, после окончания Академии изящных искусств во Флоренции, неожиданно понял, что учился не на того, кем хотел бы стать. Его семье принадлежал относительно небольшой участок, площадью в три гектара, который отец Биби купил еще в 1971 году. Поняв, что виноделие это именно то, чем ему хочется заняться, новоиспеченный винодел в первую очередь вовлек в дело специалиста Альберто Антонини, прекрасно понимая, что уроки, полученные им в Академии искусств, в процессе винификации ему не пригодятся. Обучаясь сам, по ходу развития дела, к 2000 году он решил, что продукция его винодельческого дома уже готова быть представленной торговым сетям. Смысл русского выражения «По одежке встречают» прекрасно был понятен итальянскому виноделу, он решил – выделиться из общего ряда вызывающей этикеткой. Будучи сам художником, он перенёс своё творческое воображение в область прикладной коммерции и стал выбирать вызывающие изображения на этикетки «Bibi Graetz» – то обнаженные тела в стиле эскизов импрессионистов, то абсурдистская эклектика, то «взрыв на фабрике красок» в цветовой гамме позднего, уже помешавшего Ван Гога. Художник и сын художника так не заинтересовался аграрными тонкостями выращивания винограда и, когда урожая собственного участка стало не хватать для расширяющего производства, он стал покупать продукцию у других виноградарей с экстравагантностью дипломированного живописца: «Я смотрю на виноградник и уже знаю, какое вино получится из его плодов. Если пейзаж мне понравился, то я уверен в успехе». Оказывается можно и так… Результат впечатляет, в этом может убедиться каждый.
Цвет вина «Bibi Graetz» соломенно-опалесцирующий желтыми бликами. Вкус пряный, с едва сладостью тропических фруктов, лещины и жимолости.