Игристое вино «Bernard-Massard»
Редко кто в нашей стране сталкивался с изделием, на котором было бы написано «Сделано в Люксембурге». Крошечное государство с населением чуть более полумиллиона известно со школы благодаря малым размерам и красивому названию, но, кроме того, что это наряду с Монако и Андоррой оно относится к числу карликовых государств, мало что известно большинству из нас. Несмотря на то, что площади государства Люксембург и города Москва одинаковы – оба чуть более 2,5 тысяч км?, тем не менее, в точке на карте Европы аграрные хозяйства есть. Люди особо осведомленные знают, что в кругу специалистов Люксембург считается одним из самых прохладных винодельческих регионов. Основная часть виноградников расположена в юго-восточной части страны, где река Мозель являет собой естественную границу с Германией. Большая часть производства сосредоточена на белых сортах винограда, из которых делают как тихие, так и игристые вина.
Компания была основана Жаном Бернаром-Массаром в 1921 году и с тех пор является семейным владением в пятом поколении. Считается, что с 1931 года по настоящее время «Bernard-Massard» является официальным поставщиком королевского двора, хотя правильнее было сказать поставщиком Великого Герцогства, как официально и называется Люксембург. Винодельня, в отличие от многих крупных производств, когда в бутылки разливается уже готовый продукт методом Шарма’, «Bernard-Massard» проводит сбор урожая, отбор, гребнеотделение и мягкое прессование вручную, первичную ферментацию в резервуарах при контролируемой температуре, а вторичную ферментацию в бутылке с последующей выдержкой – классика со времён монаха дома Периньона.
В 2018 компания вложила большие средства, о которых владельцы предпочитают вслух не упоминать, в модернизацию производственных и складских помещений, что сделало «Бернар-Массар» одним из самых современных винодельческих предприятий в Европе. Сегодня в компании работает команда из 85, общий объем производства около 3,5 миллиона бутылок в год. Фирма экспортирует свои тихие и игристые вина во многие страны, включая Бельгию, Нидерланды, Финляндию, Норвегию, Великобританию, США, Канаду, Россию и Индию.
«Bernard-Massard» прозрачного, соломенного цвета с тонкой игрой пузырьков. Во вкусе превалируют тона цитрусовых, косточковых фруктов и хлебной корочки. Вкус свежий, строгий, с выраженными оттенками лимонных леденцов и яблочной мякоти.