Шампанское «Belstar»
Игристое вино под названием «Belstar Prosecco» является одновременно классикой итальянских шампанских вин, и в тоже время выделяется оригинальностью из линейки проссеко. Для нас, носителей русского языка, забавна этимология слова. Хотя название вин связано с одноименной деревней на севере Италии, но занимательно то, что происходит оно от нашего слова «про?сека», то есть лесная полоса, очищенная от деревьев. Согласно общепринятой версии, некто по фамилии Морисон, посетивший эти края в 1593 году, слабо разбираясь в языках, кроме английского, в силу недостатка знаний в области итальянского, ошибочно решил, что это название не деревни, а вина, о чем, как педантичный англичанин сделал записи, которые укрепили за винами название. В провинции Тревизо поистине благодатные края, где живописные невысокие и любовно горячо согретые солнцем зеленые холмы будто специально созданы для выращивания винограда. Вплоть до начала 60-х годов прошлого века игристые просекко были сладкими, какими славится провинция Пьемонт. Но постепенно технологии виноделия края стали меняться и сегодня «Бельстар Просекко» является ярким представителем высококачественных, сухих вин. Большие объёмы производства за полвека позволили усовершенствовать технологические процессы, что постепенно стало приводить к снижению цены, что в свою очередь увеличивало объемы продаж, а они, в свою очередь, стимулировали еще больший прирост производства.
Шампанское «Belstar», содержащее 12% алкоголя, освежает, бодрит и обладает необычайно приятным вкусом фруктов Адриатики. Само сырье для производства – виноградный сорт «Glera», эндемик, родом он из области Конельяно-Валдобьядене, селекцию которого начали сотни лет назад и сам по себе обладает потрясающим запахом.
Напиток разливается в красивые, прозрачные бутылки, формой напоминающие этрусские кувшины, с элегантной, строгой этикеткой, не перегруженной безвкусными узорами и орнаментами. Цвет Шампанского «Belstar» изумительно прозрачный, соломенный, слегка отдающий зеленоватым оттенком. Вкус напитка чрезвычайно мягок, вызывает ассоциации с цветами, свежими фруктами, отдаленно с миндалем; запах вина свеж и включает больше тонов, чем сам вкус – в нем ноты одновременно абрикоса и дюшеса, яблок и цитрусовых, после старта они не перебиваются, а дополняются легкими, как эфир запахами цветущих деревьев и свежескошенных луговых цветов.
Шампанское «Belstar» не только замечательный аперитив, но и неотъемлемая составляющая знаменитого Венецианского коктейля.